為什么碧螺春不好喝？事實(shí)上，碧螺春茶是非常好喝的，當(dāng)然的，如果大家沖泡出來(lái)的碧螺春茶口感不好的話，要么是茶葉的品質(zhì)不好，要么就是沖泡的方式不正確，因?yàn)檎Ｇ闆r下碧螺春茶是不會(huì)難喝的喔！具體如下！
碧螺春茶的口感
碧螺春是中國(guó)名茶，口感清香甘甜潤(rùn)喉，當(dāng)然這是品茶人的感覺(jué)，不是每個(gè)人都能感覺(jué)出來(lái)的。
還有碧螺春的味道，淡淡的清香四溢，讓人喝下去之后真的感覺(jué)心曠神怡，并且聞起來(lái)非常舒服，這就是碧螺春。還有喝碧螺春的時(shí)候，總感覺(jué)喉嚨里面有甜甜的味道。再來(lái)就是碧螺春的茶湯顏色。碧螺春的名字我想就是由它的茶湯顏色來(lái)的。其茶湯顏色真的非常的碧綠，讓人喝起來(lái)之后感覺(jué)就像品嘗一汪泉水一樣。這就是碧螺春帶給我們的別樣享受。
碧螺春茶選購(gòu)方法
1、看外形
正宗洞庭碧螺春，外形條索纖細(xì)、卷曲，呈螺形狀，茶芽幼嫩，完整，沒(méi)有葉柄，黃葉，老片；如果茶葉不具備以上特征的話，那么則屬于是劣質(zhì)的洞庭碧螺春。
2、看色澤
上等品質(zhì)洞庭碧螺春，茶葉色澤銀綠隱翠，有光澤，看上去是非常柔和、自然的；如果是劣質(zhì)的洞庭碧螺春，顏色鮮艷，甚至發(fā)綠，有明顯的色感，其中原因是因加了色素的原因所導(dǎo)致的。
3、看絨毛
一般來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的辨別真假方法，大家可以看碧螺春干茶身上的白色小茸毛；如果是假冒的，絨毛一般都是綠色的，主要是因?yàn)槭潜患庸と旧鴮?dǎo)致的。
4、聞茶香
正宗的洞庭碧螺春，成茶有特殊、強(qiáng)烈的花果香味；沖泡后，湯色清澈，滋味鮮醇，回味甘甜；在辨別的時(shí)候，大家可以認(rèn)真對(duì)比一下，茶葉是否具備這些特征。
5、看茶湯色澤
上等品質(zhì)的洞庭碧螺春，沖泡后，茶湯清澈，柔和，清黃，明亮；而那些劣質(zhì)、假冒的碧螺春，往往沖泡后，顏色方面是比較鮮艷的，明顯的發(fā)綠。
碧螺春茶的等級(jí)特征
1、特一級(jí)
條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤(rùn)，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱(chēng)一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽，此茶是碧螺春當(dāng)中的極品，挑揀的用時(shí)也比其他的茶葉多一倍的時(shí)間。
2、特二級(jí)
條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。葉底嫩勻多芽.特二級(jí)茶是碧螺春中的上品，，是需要高檔洞庭碧螺春人士必選。
3、一級(jí)
條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有”一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱(chēng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為：”銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”一級(jí)茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)異，價(jià)格又適中。
4、二級(jí)
卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，二級(jí)茶葉質(zhì)量好，價(jià)格合適,性?xún)r(jià)比最高，家里自己品嘗或與朋友分享，是不二選擇。
5、三級(jí)
條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)，一般我們自己招待朋友也是選用這個(gè)茶，三級(jí)茶葉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，質(zhì)量又好，是辦公室及居家日常用茶的首選。
碧螺春茶的沖泡方法
1、用具
透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動(dòng)、變幻。特別是一些銀針類(lèi)，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、水溫
高級(jí)碧螺春用80°c左右的水溫，通常是指講水燒開(kāi)后再冷卻至該溫度；若是處理過(guò)的無(wú)菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。至于中低檔碧螺春，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透滲出性差，茶味稀薄。
綜上所得，洞庭碧螺春條索纖細(xì)，卷曲成螺。好的碧螺春，色澤鮮潤(rùn)、滿身披毫、銀綠隱翠、芬芳誘人，民間有嚇煞人香之說(shuō)?？诟锌梢哉f(shuō)是與龍井茶并列的！當(dāng)然的，沖泡的方式也非常的重要喔！
