信陽(yáng)毛尖是中國(guó)名茶之一，主要出產(chǎn)于河南的信陽(yáng)地區(qū)，這種茶葉茶香濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出色，很多人都喜歡飲用它。其實(shí)信陽(yáng)尖除了味道與營(yíng)養(yǎng)出色以外，還有多種保健功效存在，當(dāng)然的，信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)之所以這么高，產(chǎn)地是一大決定因素，具體如下！
信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)區(qū)
1、車云山
位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，一山跨兩省，常年云霧繚繞。境內(nèi)群峰挺拔，山勢(shì)巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋，故而其盛產(chǎn)毛尖，是信陽(yáng)毛尖發(fā)源地。
2、連云山
它位于河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)黃龍寺村連云山，是優(yōu)質(zhì)名茶信陽(yáng)毛尖的主產(chǎn)地之一。
3、集云山
地處河南與湖北兩省交界處，由倉(cāng)房垛、五棵樹和兩山組成，海拔600多米。由于山上常常云霧聚集，故得名集云山。集云山村，又名信陽(yáng)集云山茶場(chǎng)，它是正宗信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)地之一，也是信陽(yáng)毛尖西山茶的發(fā)源地。
4、天云山
它位于董家河往吳家店方向，距離信陽(yáng)市區(qū)40公里左右。
5、云霧山
它位于信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)境內(nèi)的深山處，與湖北省接壤，同四望山相連。云霧山高聳入云，在海拔800米東南處有一峰，危石聳立，形似鷹嘴。西南一峰，望如合鼎，形似雞冠。
云霧山高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫，海拔500-700米之間，長(zhǎng)年云霧繚繞，茶葉資源極為豐富。
6、白龍?zhí)?/div>
它位于河南省信陽(yáng)市，這里的山高大約800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龍?zhí)侗晨亢飪菏胶０谓?00米，盛產(chǎn)信陽(yáng)毛尖。
7、黑龍?zhí)?/div>
其景區(qū)面積約6平方公里，由上、中、下三個(gè)瀑布組成。黑龍?zhí)镀俨嫉靥巸缮綅{峙之中，流水下瀉，形成三潭，黑龍?zhí)镀俨家远镀俨甲顬閴延^。
8、何家寨
它位于信陽(yáng)市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村何家寨，海拔最高處860米。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，雨量充沛，稀有?dòng)植物繁多，擁有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。
春天，漫山遍野的杜鵑花，數(shù)不清的春蘭；夏天則濃蔭密布，涼爽宜人，是一個(gè)清新優(yōu)美的天然氧吧。
信陽(yáng)毛尖的選購(gòu)方法
1、聞茶香
用雙手捧起一把信陽(yáng)毛尖茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣，一是看是否具有熟板栗的香氣，二是辨別香氣的高低，三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。
2、觀色澤
用手抓一把信陽(yáng)毛尖茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)，凡色澤勻整、嫩度高、條索緊實(shí)、粗細(xì)一致、碎末茶少的是上乘茶葉。
3、嗅香氣
信陽(yáng)毛尖茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。
4、看湯色
一般在茶葉沖泡3～5分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進(jìn)行，凡屬上乘的信陽(yáng)毛尖茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并清而不濁，明亮澄澈。
5、嘗味道
信陽(yáng)毛尖茶湯濃醇爽口，屬上等茶，如果平淡澀口，多為粗老茶。
6、評(píng)葉底
評(píng)判信陽(yáng)毛尖茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時(shí)還應(yīng)注意有無(wú)其他摻雜。
信陽(yáng)毛尖的功效
1、抗茵消炎
信陽(yáng)毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病，如信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。
2、預(yù)防齲齒
信陽(yáng)毛尖茶能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽(yáng)毛尖茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。
3、預(yù)防感冒
信陽(yáng)毛尖茶能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的作用。
4、解煙草毒
信陽(yáng)毛尖茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。
5、抑制癌變
信陽(yáng)毛尖茶能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
6、止血止痛
信陽(yáng)毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
7、消滯減脂
陽(yáng)毛尖茶能提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
8、治療唇皰
用煮沸的信陽(yáng)毛尖茶水冷卻后直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
9、軟化血管
每天喝信陽(yáng)毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。
綜上所得，信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年，主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，被譽(yù)為“綠茶之王”！
責(zé)編：
liuzhiyan
