信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來后經過殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合綠茶的特性，是綠茶中的精品，同時也是中國茶葉的佼佼者！具體如下！
信陽毛尖茶的特征
信陽毛尖無發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
信陽毛尖季節(jié)等級劃分
1、明前茶
清明節(jié)（陽歷4月5號）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩、喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭。是信陽毛尖級別最高級別的茶。它的最大特征是芽頭細小多豪湯色明亮。泡上的條形，給人的第一感覺就是兩個字—“高檔”！
2、谷雨茶
谷雨（陽歷4月20號）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。
3、春尾茶
春天末期（陽歷6月份）前采制的茶。經常說雨前茶大概就是這個時期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因為一個冬天的精華都體現(xiàn)在這個時候。口感也不例外！實際意義上的好茶也告此一個段落。這時候的茶葉價格已經成熟，條形雖然不能和明前、谷雨相比，但是絕對耐泡好喝，價位相對比較便宜。
4、夏茶
夏天采制的茶：隨著溫度升高，雨水充足，茶葉也迅速的生長。價格是一年最低的！葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
此時的茶葉經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受茶客喜愛。
信陽毛尖茶的品牌
1、文新
文新信陽毛尖文新茶葉的品牌負責人是文新茶葉旗艦店，自文新茶葉品牌創(chuàng)立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用戶，目前文新茶葉在經營的產品主要有：春茶、毛尖。
2、杯口留香
杯口留香信陽毛尖蕪湖市徽福茶業(yè)有限公司，是一家集生產、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司。
3、茗然
茗然信陽毛尖武漢晟希商貿有限公司辦公室地址位于世界各大城市中人均擁有淡水量最多的城市--武漢，在公司發(fā)展壯大的3年里，我們始終為客戶提供最好的產品、良好的技術支持、健全的售后服務。
4、蜜蜂
蜜蜂天使信陽毛尖蜜蜂天使的品牌負責人是蜜蜂天使旗艦店，自蜜蜂天使品牌創(chuàng)立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用戶，目前蜜蜂天使在經營的產品主要有：碧螺春、毛尖、綠茶、毛峰、白茶等等。
5、合壹
合壹信陽毛尖該公司是一家集科研、生產、加工、銷售、技術服務為一體的恩施州農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產1500萬元，自控茶園基地3000畝，有機茶園500畝。
6、藍
藍天信陽毛尖藍天家具企業(yè)集團于1996年注冊成立，是中國安徽地道的本土企業(yè)，和許許多多的企業(yè)一樣起源于家庭作坊式小工廠，與眾不同的是，藍天家具堅持以“五年打基礎，十年樹品牌”為戰(zhàn)略構想。
7、天福茗茶
天福茗茶信陽毛尖天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司。天福茗茶，在大陸精耕十數(shù)寒暑，已成為集茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。
8、張一元
張一元信陽毛尖北京張一元茶葉有限責任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復始萬象更新”之意。
9、盧正浩
盧正浩信陽毛尖現(xiàn)在的盧正浩，已經成為了一個品牌，是盧正浩的子女為繼承周恩來總理與父親生前要把龍井茶生產好的心愿，以父親的名字創(chuàng)辦品牌，并成立杭州正浩茶葉有限公司，實施科學、系統(tǒng)、規(guī)范化管理。
10、藝福堂
藝福堂信陽毛尖“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導年輕人喝茶，被都市快報譽為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。
信陽毛尖獲獎榮譽
1、唐代，茶圣陸羽所著的《茶經》，把信陽列為全國八大產茶區(qū)之一。
2、宋代，“淮南茶，信陽第一”，大文學家蘇東坡嘗遍名茶而揮毫贊道。
3、清代，信陽毛尖茶已為全國名茶之一。
4、1914年，為了迎接1915年巴拿馬運河通航而舉行的萬國博覽會，信陽縣茶區(qū)積極籌備參賽茶樣，有車云茶、貢針茶、白毫茶、已熏龍井茶、未熏龍井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。
5、1915年，信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，信陽毛尖從此成為河南省優(yōu)質綠茶的代表。
6、1958年，評為全國十大名茶之一。
7、1985年獲中國質量獎銀質獎。
8、1986年，特級信陽毛尖和一級信陽毛尖榮獲國家質量獎銀質獎，是年，信陽毛尖再次被評為部優(yōu)產品，榮獲全國名茶稱號。
9、1988年，信陽毛尖榮獲全國首屆優(yōu)質保健食品最高獎“金鶴杯”獎。是年，信陽毛尖榮獲中國首屆食品博覽會金獎。
10、1990年，信陽毛尖參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名的好成績，榮獲中國質量獎金質獎。
11、1991年，在杭州國際茶文化節(jié)上，被授予“中國茶文化名茶”稱號。
12、1994年元月，原信陽行署經專家論證，決定將同緯度、同工藝、同質量、同地區(qū)生產的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖。這是一個科學而明智的舉措，起到了“地盡其利、物盡其用、人盡其才”的作用，從而使信陽毛尖產地擴大到9個縣（區(qū)），形成了中國第一個名優(yōu)茶生產基地。
13、1999年，信陽毛尖獲昆明世界園藝博覽會金獎。
14、2002年信陽毛尖獲得國際質量管理體系標準認證。
15、2003年3月，信陽毛尖被國家工商總局商標局注冊“信陽毛尖證明商標”，信陽市茶葉協(xié)會受信陽市政府委托，成為信陽毛尖的注冊人。證明商標是公益性商標，可授權符合條件的單位使用。該證明商標規(guī)定：信陽毛尖證明商標的使用范圍必須是東至固始縣泉河流域、西至桐柏山大別山交界處、北到淮河沿線、南至大別山北側信陽市行政區(qū)域內符合信陽毛尖品質特點和加工工藝的茶葉。
16、2005年通過QS食品質量安全認證，2006年通過HACCP食品質量安全管理體系認證，榮獲河南省名牌產品稱號。
17、2007年，中國國際茶業(yè)博覽會（鄭州），信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號。同年11月份在日本舉辦第二屆世界綠茶大會上獲得6個最高金獎、10個金獎和5個銀獎，獲2007年“世界綠茶大會”中國區(qū)綠茶金獎。
18、2008年信陽毛尖不僅走俏國內，在國際上也享有盛譽，遠銷日本、美國、德國、馬來西亞、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。
國家內貿部茶葉處處長、國家茶葉專家評委組長于杰說“信陽毛尖為茶葉珍品，在全國100多種綠茶中，獲國優(yōu)金獎的唯有西湖龍井和信陽毛尖兩種”并認為“茶香味濃難比毛尖”。
19、2010年，由浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心、《中國茶葉》雜志、中茶所茶葉網聯(lián)合組建的中國農產品（茶葉）區(qū)域公用品牌價值評估課題組，對全國113個茶葉區(qū)域品牌價值進行了評估，并發(fā)布“品牌價值評估報告”與“品牌價值榜單”。在首次發(fā)布的全國83個茶葉區(qū)域公用品牌價值榜單中，茶葉品牌價值前三甲：西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖。其中信陽毛尖品牌價值為41.39億元。2011年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值總量達810億元，平均品牌價值8.62億元，其中信陽毛尖45.71億元，位居“品牌價值榜單”第三名。2013年，信陽毛尖的品牌價值達到49.1億元，位居“品牌價值榜單”第四名。2014年，信陽毛尖的品牌價值52.15億元，位居“品牌價值榜單”第三名。20、2015年，信陽毛尖的品牌價值55.73億元，位居“品牌價值榜單”第三名。2016年，信陽毛尖的品牌價值達到57.33億元，位居“品牌價值榜單”第二名。2017年信陽毛尖的品牌價值達到59.91億元，位居“品牌價值榜單”第二名。[14]
21、2019年11月15日，信陽毛尖入選中國農業(yè)品牌目錄。
綜上所得，信陽毛尖是河南省著名特產，中國十大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能，信陽毛尖受歡迎的程度也在逐年提高，是中國茶葉中的精品！
