碧螺春是我國常見的講點(diǎn)名茶，很多人都非常愛喝，碧螺春的原產(chǎn)地在江蘇蘇州，是綠茶的一種，除此之外，西湖龍井、黃山毛峰也都屬于綠茶，是一種口感好，功效也非常多的茶葉，具體如下！
碧螺春茶的口感
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。
”茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異，真是：”入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉“。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”的贊譽(yù)。
碧螺春茶的品質(zhì)特征
1、形美
洞庭碧螺春成品茶，干茶條索緊結(jié)、纖細(xì)，呈螺形，茸毛遍布，毫風(fēng)畢露。茶芽非常幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片，很是美觀。
2、色艷
該茶色澤銀綠，翠碧誘人。加以沸水沖泡之后，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，讓人頗為賞心悅目。
3、香濃
洞庭碧螺春茶，有著特殊濃烈的花果芳香，香氣濃郁，清香優(yōu)雅而持久，聞之令人神清氣爽。
4、味醇
泡開后的洞庭碧螺春茶，滋味鮮醇爽口、甘厚生津，回味綿長；不愧為茶中之萃。
碧螺春的制作方法
1、采摘
在碧螺春的采摘時期，其采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
2、揀剔
剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。茶葉要當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制。一般5~9時采，9～15時揀剔，15時～晚上炒制，不炒隔夜茶。
3、炒制
炒制過程分為殺青、揉捻、搓團(tuán)、顯毫、烘干等多道工序，“手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成”，這些工序要在同一口鍋內(nèi)一氣呵成，每一個步驟都要求不同的溫度。
喝碧螺春的好處
1、減壓降脂
碧螺春茶葉中含有的成分能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達(dá)到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調(diào)節(jié)人體的心腦血管平衡，擴(kuò)張血管，防止動脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病。
2、利尿
碧螺春茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，常用于治療水腫、水滯瘤，另外，利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、防齲齒
碧螺春茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
4、提神益思
常飲碧螺春有提神益思的好處，從而能夠有效緩解疲勞、增進(jìn)思維。那么在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶。
5、抗菌抗癌
研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)凝固，這樣就使細(xì)菌死亡達(dá)到殺菌效果；同時研究還發(fā)現(xiàn)，日常有飲茶習(xí)慣的人，患癌癥的概率會比較的低。
綜上所得，碧螺春屬于綠茶，為我國傳統(tǒng)的十大名茶之一。碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外，是一種集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉！非常值得品鑒！
