六安瓜片什么樣子的好？對于這樣的問題，小編想說的是，六安瓜片作為綠茶中的名優(yōu)綠茶，是一種特征非常明顯的茶葉，所以大家在市場上面只要是合理里了解六安瓜片并且合理選購的話是很好挑選的！具體如下！
六安瓜片的特征
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
好的六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
好的六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
好的六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長短差不多，粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。
5、茶湯
好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候，如果是好茶，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
六安瓜片的鑒別方法
一、干茶鑒別法
1、觀其色：觀望六安瓜片干茶的顏***澤鐵青透翠的就是烘制到位的茶葉。
2、聞其香：如有燒板栗香味或幽香的為上乘。
3、嚼其味：拿一些六安瓜片干茶細(xì)嚼，如有頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略有清爽甜潤的感覺為好茶。
4、觀其形：看六安瓜片干茶的片卷順直、粗細(xì)勻稱的條形的就是炒功到位的茶葉。
二、泡茶鑒別法
1、聞其香：鼻子靠近杯面，問到悠悠的茶葉清香為好茶葉!
2、觀其色：看到泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的，沒有一點(diǎn)的渾濁就是好茶!
3、品其味：慢喝兩口茶湯有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶!
4、觀其形：六安瓜片泡開后，水發(fā)湯茶葉浮于上層，之后葉片自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底的屬于上品茶!
六安瓜片的功效
1、抗菌六安瓜片中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有**效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。
2、降血脂茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。
3、六安瓜片還含有黃*醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂六安瓜片含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細(xì)胞堆積，達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以**生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶中所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6、美白及防紫外線六安瓜片中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。 改善消化不良六安瓜片能夠幫助改善消化不良，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。
六安瓜片的泡法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、涼水
沖泡六安瓜片茶葉只能用80℃的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
3、置茶
投入3-5g左右的六安瓜片茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡六安瓜片，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
4、搖香
將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
5、注水
提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點(diǎn)頭”。采用“鳳凰三點(diǎn)頭”一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出，使茶湯濃度一致。；二是對賓客表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
6、品飲
先賞茶湯，在觀色、聞香、形，然后趁熱品啜茶湯的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡茶主要品嘗它的鮮醇和清香，著重品嘗茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時，再續(xù)加開水。第二泡茶香最濃，滋味最佳，最能體現(xiàn)出六安瓜片茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特征；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的六安瓜片采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮！
