紫陽富硒茶是如何種植出來的

 

　　鮮葉攤放―殺青―做型―烘（炒）坯―造形―足干焙香―精選―成品。

 

　?。ㄋ模┊a(chǎn)品加工

 

　　加工前分級攤放，攤放時(shí)間不得超過8小時(shí)。采用高溫快速殺青技術(shù)和中溫慢烘、低溫長烘的焙香技術(shù)分級加工。

 

 

　　紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，具體品種有分紫陽翠峰、紫陽銀針、翠芽等，主要兩個(gè)品種就是紫陽毛尖和紫陽翠峰。

　　1、紫陽翠峰屬于綠茶類。為“天然富硒紫陽茶”中與“紫陽毛尖”齊名的另一名茶，代表品牌和平翠峰是陜西省紫陽縣和平茶廠自主研發(fā)的，是紫陽富硒茶的典型代表，外形挺秀，色澤翠綠，栗香濃郁，湯色清澈明亮，香高味濃，醇厚回甜，茶湯濃而不澀、耐沖泡等獨(dú)特品質(zhì)。頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡香味猶存。獨(dú)特的板栗香讓消費(fèi)者久久不能忘卻。和平翠峰通過傳承貢茶技術(shù)，引進(jìn)新的工藝設(shè)備，運(yùn)用現(xiàn)代的加工技術(shù)，使得產(chǎn)品更有特色。

 

　　2、紫陽富硒紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上研發(fā)出的富硒特色紅茶。和平茶業(yè)歷時(shí)三年推出堪比金駿眉的紫陽富硒紅茶，紫陽富硒紅茶外形緊秀紅潤，金豪披露，香氣高長，滋味鮮濃，回味悠長，湯色紅亮，葉底嫩勻明亮。

 

　　3、紫陽銀針是針形烘青綠茶，1990年研制。采摘紫陽種一芽一葉，經(jīng)單手滾揉、搓緊、搓直、烘干焙香定型制成。外形挺直似針，翠綠顯毫；花香高長，湯色清澈，滋味鮮嫩回甜。

　　4、紫陽毛尖系歷史名茶。紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。紫陽毛尖的特點(diǎn)是條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價(jià)值。

 

　　紫陽茶品種多樣，我尤喜歡喝“紫陽銀針”茶。這種茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時(shí)呈現(xiàn)奇跡，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長在枝丫上一般，這種茶正應(yīng)了蘇東坡的一句詩：“從來佳茗似佳人”，真是色、香、葉俱全，品一口，真叫人心曠神怡。

 

　　生活在茶鄉(xiāng)的紫陽人視茶如寶，以茶形成了獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，客人登門，待客首先取出好茶，要么就是“紫陽銀針”，要么就是“紫陽毛尖”。“紫陽毛尖”這種茶，外形秀美，白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，醇香宜人，好客的紫陽人用它招待客人，以表其豐厚的敬重之意。