黃山毛峰好喝嗎？
優(yōu)質的黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
一，干茶
1，外形
一般來說，品質好的黃山毛峰，外形美觀，每片茶葉約半寸，條索細扁稍卷曲，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃。
需要特別注意的是，“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特征。
這是特指在頭春時期，采摘一芽一葉初展的鮮葉制作的黃山毛峰。
魚葉就是茶芽邊緣的小葉子，經過一個冬天的沉淀，這個魚葉會泛金黃色，所以是“魚葉金黃”；而芽頭毫毛多，有種絨白的感覺，外邊又是微微的黃綠色，所以說“色如象牙”。
2，色澤，優(yōu)質的毛峰顏色綠中泛黃，色如象牙，魚葉金黃。挑選時應該選擇顏色純而亮澤好的，不好選哪些茶葉看起來比較暗淡并且顏色比較花雜的。
3，香氣，可抓一小撮干茶葉湊近弊端，嗅之有一種鮮爽清新的氣息，類似蘭香或板栗香。
氣味越香品質越好，而茶葉香味比較淡或者根本就沒有什么香味的，都說明品質不是太好。
如有焦味，糊味等則為品質次。
4，凈度，優(yōu)質的毛峰，凈度好，無雜物。如有茶梗，碎茶，沙土之類的夾雜物則為劣質茶。
5，干燥度，用手微微收攏茶葉，有一種扎手的感覺，表示茶葉干燥程度良好。如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
二，沖泡后
品質佳的黃山毛峰沖泡后會出現(xiàn)霧氣凝頂?shù)默F(xiàn)象，可見芽葉根根豎立，懸浮于茶湯之中，稍后徐徐下沉，芽挺葉嫩，景象萬千。
1，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠色。比較次的毛峰的茶湯看起來比較暗而深。
2，香氣，香高而持久，清鮮馥郁酷似白蘭，沁人心肺。
3，滋味，真正的黃山毛峰，品嘗起來滋味鮮濃而不苦，回味甘爽，生津潤喉；品質比較差的毛峰嘗起來苦澀味道比較重，基本上嘗不到任何的鮮甜味。
4，葉底，優(yōu)質的毛峰，葉底勻整，嫩黃成朵，厚實飽滿，通體鮮亮。反之則會有很多碎末及摻雜物。
六安瓜片好喝嗎？
優(yōu)質的六安瓜片外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩、色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的則說明火候還是不夠。
3、嚼味
想不到嚼還可以嚼出好壞來？是的，如果你嚼的這個六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
六安瓜片上等的產品應當是長短差不多、粗細也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會是太好的六安瓜片。
5、茶湯
靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候，如果是好茶，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
綜上，黃山毛峰和六安瓜片都是很好喝的茶葉，大家可以喝喝看。
