六安瓜片和君山銀針的口感如何
六安瓜片
極品：茶湯清香高長持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
精品：茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
一級(jí)：茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
二級(jí)：茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
三級(jí)：茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
君山銀針
它的品質(zhì)特征是：外形芽頭．肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛；色澤金黃泛光，有"金鑲玉"之稱。沖泡后，香氣清鮮，滋味甜爽，湯色淺黃，葉底黃明。
頭泡時(shí)，茶芽豎立，沖向水面，然后徐徐下立于杯底，如群筍出土，金槍直立，湯色茶影，相互輝映，構(gòu)成一幅美麗的圖畫，極富觀賞價(jià)值。
六安瓜片和君山銀針的沖泡
六安瓜片的沖泡
（1）準(zhǔn)備泡茶工具：玻璃杯（玻璃杯是泡綠茶最好的工具）、電水壺、茶杯
（2）燒水：燒水完之后要讓水先涼一會(huì)，涼溫大概到75-85度，這是泡六安瓜片的最佳溫度。
?。?）泡茶：用水沿著杯沿四壁倒入，溫杯之后再用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯，再倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。
（4）品茶：沖泡時(shí)間到了就應(yīng)該馬上飲用了，因?yàn)檫@會(huì)的口感最好。飲用的同時(shí)還可以觀茶型，聞茶香。
沖泡注意事項(xiàng)
（1）水溫要合適：在沖泡的時(shí)候一定不是用沸騰的熱水，因?yàn)樗疁剡^高會(huì)使茶葉受損，茶湯變黃，滋味也會(huì)不夠醇正。75-85度的水溫是最剛好的，
?。?）安瓜片沖泡時(shí)應(yīng)分兩次沖泡：為什么要分兩次呢？第一次是先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。如果沒有這樣，茶葉的香氣可能沒有方法完全散發(fā)出來。
君山銀針的沖泡
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
（1）賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
（2）潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
?。?）置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
?。?）高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
?。?）奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。這時(shí)雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
綜上，六安瓜片和君山銀針都是很好喝的茶葉，大家喜歡的可以嘗嘗。
