龍井茶是日常生活中常見(jiàn)的一種茶品，其屬于綠茶，不僅口感滋味鮮爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。而喝綠茶講究“新”“鮮”。近年來(lái)，飲茶的風(fēng)氣逐漸年輕化起來(lái)，不少80、90后也加入了茶圈。這波春茶熱，在眾多年輕的茶小白的加入后，很多挑茶的疑問(wèn)也隨之而來(lái)。聽(tīng)說(shuō)龍井水很深，茶小白怎么最簡(jiǎn)單地挑到好茶呢？那么，今天就來(lái)捋捋入門(mén)級(jí)：一招挑到好龍井！
教你一招挑到好龍井
對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶小白來(lái)說(shuō)，要想挑到好的龍井茶，首先我們可以做的就是尋找到一個(gè)靠譜值得信賴的商鋪和平臺(tái)，再?gòu)?ldquo;色綠”、“香郁”、“味甘”、“形美”這四個(gè)方面入手，鑒別茶葉的好壞。
1、干看
第一點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候先看茶葉的外形，這是比較基本的一種方式，在專業(yè)術(shù)語(yǔ)中叫“干看”。高檔龍井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小勻齊，呈糙米色，有光澤。芽長(zhǎng)于葉或芽與葉平行。由于輝鍋的工藝，所以西湖龍井是不帶白毫或者很少白毫的。西湖龍井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一嘗，頗有嗑瓜子之感，香氣濃郁。手捏時(shí)柔軟有韌性，多半是已經(jīng)氧化的陳茶，此外，外形不整的品級(jí)也不會(huì)太高。
2、濕看
第二點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候可以看茶葉沖泡后的狀況，即“濕看”。好的龍井茶沖泡后應(yīng)該湯色嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀比較勻稱，葉底明亮且富有彈性。其實(shí)，一個(gè)字總結(jié)就是“美”，符合自己審美的茶，從視覺(jué)上就已經(jīng)打動(dòng)了自己，豈不就是好茶了？
3、賞滋味
第三點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候可以品嘗一下茶的滋味。那么好的西湖龍井氣味清香純凈、幽雅不俗氣，滋味鮮醇甘爽，沒(méi)有苦澀感，最主要就是飲后的回甘。在商鋪買茶前，可以要求老板先試茶，自己的味蕾喜歡了，再進(jìn)行購(gòu)買。
龍井品牌推薦
一、西湖牌西湖龍井
“西湖牌”為杭州茶廠有限公司旗下的品牌，前身為浙江省杭州茶廠，始創(chuàng)于1949年，2000年轉(zhuǎn)制，是西湖龍井原產(chǎn)地老字號(hào)企業(yè)。西湖牌的西湖龍井產(chǎn)自翁家山的無(wú)公害龍井茶基地，為“龍”字號(hào)西湖龍井一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)越，深受高端茶客喜愛(ài)。其主要產(chǎn)品有龍井茶、花茶、紅茶、杭白菊等，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有較高的聲譽(yù)，多年的專業(yè)茶葉生產(chǎn)使杭州茶廠有限公司在龍井茶加工、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量保證體系上有著較強(qiáng)的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)。
二、盧正浩牌西湖龍井
盧正浩是新中國(guó)成立后的梅家塢第一任黨支部書(shū)記、全國(guó)勞動(dòng)模范，亦是西湖龍井傳承的靈魂人物，為盧派西湖龍井手工技藝創(chuàng)始人。盧正浩茶莊總部坐落于梅家塢，而梅家塢是西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶村，盧正浩牌西湖龍井鮮葉主要來(lái)自梅家塢、獅峰等西湖龍井一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)，且其與一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的300多戶茶農(nóng)組成專業(yè)合作社，實(shí)力與規(guī)模強(qiáng)勁。盧正浩品牌將老先生做好茶的心愿延續(xù)下去，秉承其真誠(chéng)品質(zhì)，為消費(fèi)者獻(xiàn)上杯好茶。
三、獅峰牌西湖龍井
獅峰，是浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司旗下的龍井茶品牌，其前身為成立于1950年的浙江省茶葉公司，擁有60多年制茶經(jīng)驗(yàn)。獅峰牌西湖龍井產(chǎn)自獅峰山等西湖龍井一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)，以形象的產(chǎn)地名稱映襯西湖龍井甘甜醇和、優(yōu)雅清高的茶葉品質(zhì)。
四、御牌西湖龍井
御牌，源自于清末民初祝氏茶人創(chuàng)辦的德泰茶行，直至1983年，第四代傳承人祝百昌先生開(kāi)始用“御”作為茶行品牌，并于1989年正式將“御”注冊(cè)為商標(biāo)。這個(gè)起源并發(fā)展于西湖核心產(chǎn)區(qū)的老字號(hào)經(jīng)過(guò)30多年的時(shí)間沉淀，于2014年榮獲浙江老字號(hào)企業(yè)；且截至2018年，其已擁有1000多家線下門(mén)店。御牌古法炒制的西湖龍井茶，品質(zhì)優(yōu)越，且價(jià)格地道實(shí)惠，備受老茶客青睞。
五、貢牌西湖龍井
貢牌，為杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的品牌，成立于1984年，董事長(zhǎng)戚國(guó)偉先生為龍井村戚氏第十一代茶葉傳入，為西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，其炒制的西湖龍井茶曾拍出一斤72.8萬(wàn)元的高價(jià)。貢牌西湖龍井鮮葉選自龍井村和獅峰山等西湖龍井核心一級(jí)產(chǎn)區(qū)，以“維護(hù)貢牌龍井茶聲譽(yù)，保障廣大消費(fèi)者利益”為宗旨，主要經(jīng)營(yíng)“貢”牌西湖龍井茶系列及其他各類名優(yōu)茶，全國(guó)開(kāi)設(shè)300多家線下專賣店，多次在浙江省內(nèi)及全國(guó)評(píng)比中獲獎(jiǎng)。
六、獅牌西湖龍井
獅牌，為杭州獅峰茶葉有限公司旗下的品牌，創(chuàng)建于1985年，是一家秉承西湖龍井傳統(tǒng)工藝，集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的專業(yè)企業(yè)。公司有兩名國(guó)家級(jí)評(píng)茶師、三十多名高級(jí)炒茶師以及十?dāng)?shù)名專業(yè)技術(shù)人員。獅牌西湖龍井鮮葉選自獅峰山系核心產(chǎn)區(qū)，公司堅(jiān)持對(duì)所有的產(chǎn)品按照統(tǒng)一加工場(chǎng)地、統(tǒng)一收購(gòu)鮮葉、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品牌的最優(yōu)化，保證消費(fèi)者買到的每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。
以上便是來(lái)自西湖龍井一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶品牌的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)大家有所幫助。至于提及西湖龍井哪個(gè)牌子好，其實(shí)品牌只是不同商家的區(qū)別而已，選購(gòu)西湖龍井茶葉時(shí)還是需要看清是明前，還是雨前出產(chǎn)；并結(jié)合茶葉品級(jí)等因素進(jìn)行甄別；另外，由于每個(gè)茶友喜好的茶湯濃淡程度也不同，因而適合自己口味的西湖龍井便是最佳的。
