龍井茶一直都以色綠、香郁、味醇、形美而冠絕天下。并且有著獨(dú)特的淡而遠(yuǎn)、香而清的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。下面我們來(lái)看看龍井的泡法及功效！
龍井茶的泡法
1、上投法
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入90℃的開(kāi)水，水量以七分滿為宜，然后往茶杯里投入約3g左右的龍井茶。靜待茶葉一片一片下沉，等茶色逐漸變黃時(shí)，就可以飲用了。
2、中投法
準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入約杯子1/3的90℃開(kāi)水，投入約3g左右的龍井茶，靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開(kāi)，茶色變濃時(shí)，就可以飲用了。
3、下投法
準(zhǔn)備一個(gè)瓷蓋杯，倒入少許開(kāi)水燙洗一下杯子，約3g左右的龍井茶。往杯中倒入少許溫開(kāi)水，水量以剛沒(méi)過(guò)茶葉為宜。拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤(rùn)濕，充分吸收水分至自然舒展。然后繼續(xù)倒入90℃的開(kāi)水，蓋上杯蓋悶至50秒，就可以飲用了。
龍井的功效
1、提神健腦：由于龍井茶所含的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少的多，所以對(duì)人體的刺激性也相對(duì)較小，但仍會(huì)讓人活力十足。對(duì)于常坐電腦桌前的上班一族，可以在工作之余泡一杯龍井，能使人頭腦清醒、思維更加活躍。
2、抗菌消炎：茶葉本身就含有茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，而細(xì)菌的本身又是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。當(dāng)茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，就能有效的消滅細(xì)菌，因此龍井茶在抗菌消炎方面有著明顯的功效。
3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時(shí)還能有效抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙。
4、減肥瘦身：多數(shù)的肥胖都是因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪過(guò)多造成的，茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對(duì)于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。想要減肥的朋友可以試試用茶來(lái)代替含糖的飲料。
5、消除口臭：通常吃完的食物，殘?jiān)鼤?huì)在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味，就是我們所熟知的口臭，因此讓很多人困擾不已。其中龍井茶就有抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。
不過(guò)，不能喝冷掉的或太燙的龍井茶。因?yàn)橹挥袦囟群线m的熱茶才能使人神思爽暢，耳聰目明;太冷的茶對(duì)身體會(huì)帶來(lái)滯寒、聚痰的副作用。太燙的茶會(huì)對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。而且長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，還會(huì)引起各個(gè)器官的病變。
