老竹大方是一種中國傳統(tǒng)茶,由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于明朝,清代已入貢茶之列,老竹大方屬于綠茶，其選購主要參照外形、色澤、葉底、湯色、滋味、香氣等。下面一起來學(xué)習(xí)下老竹大方茶怎么辨別好壞。
老竹大方茶怎么辨別好壞
1、外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠，重實;烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。
2、色澤：珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
3、葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
4、湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。
5、滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
6、香氣：有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香;蒸青有紫菜香。
老竹大方等級標(biāo)準(zhǔn)
老竹大方茶按其感官品質(zhì)高低依次分為：特級、一級為頂谷大方；二級為清音大方，三級、四級為普通大方。每級茶應(yīng)分設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。
一、鮮葉標(biāo)準(zhǔn)
二、感官標(biāo)準(zhǔn)
