黟山雀舌茶是什么茶

　　黟山雀舌是產(chǎn)于安徽省黃山市黟縣的一個新創(chuàng)名茶。黟山雀舌茶是未發(fā)酵茶葉，屬于綠茶類。始創(chuàng)于1979年，產(chǎn)于安徽省黟縣，主產(chǎn)于有宏潭的五溪山、漁亭的青嶺山、際聯(lián)的金竹園、泗溪的曉源和溪頭等地。

 

　　黟山雀舌是什么茶？黟山雀舌是于1979年研制的，是一種直條形烘青，產(chǎn)于安徽黟縣的。產(chǎn)于宏潭五溪山、泗溪尖嶺、漁亭青嶺山一帶的黟山雀舌品質最優(yōu)。

 

　　清嘉慶十七年（1812）《黟縣志》：;黟之，產(chǎn)城南周家園、二都秀里、四都燕窩、八都大原、十一都朏曙下、十二都奕村。又有南園，熙春出北原，云霧茶出羊棧嶺頭。;

　　以祁門櫧葉種群體良種茶園鮮葉為原料，采摘一芽一葉初展，經(jīng)殺青、烘焙制成。黟山雀舌工藝與特級黃山毛峰類似。分三級。黟山雀舌品質特點為形似雀舌，色似象牙，白毫顯露，花香濃郁幽長，滋味鮮醇回甘。風味與特級黃山毛峰難分高下。主銷北京、上海和安徽、江蘇的大中城市。

 

 

　　黟山即是現(xiàn)代的黃山，黃山在秦朝（公元前221-207年）時叫做黟山，在公元747年（唐朝天寶六年）時才有黃山這個名字。為依靠，越民群居黟山之上，兇殘狠殺，經(jīng)常下山掠奪兩縣居民。因此兩縣之人，對山越人是狠之入骨。地方武裝也很多，一縣的縣兵，保甲達三千之眾。這在一個只要兩萬來人的縣城來說，幾乎是男人多是兵了。

　　黃山原名黟山。唐天寶六載（747），唐玄宗根據(jù)軒轅黃帝在這里采藥煉丹得道升天的傳說，改其名為黃山。過去，由于關山阻隔道路不通，一座奇秀絕頂之山，養(yǎng)在深閨人未識。當它一露崢嶸，即引起人們濃厚的興趣。藝術大師、著名畫家劉海粟不顧年高體弱，93歲十上黃山。香港攝影家羅蘇民，不顧迢迢路遠旅途只辛，20次上黃山。明代地理學家徐霞客于公元1616、1618年，在登山要冒生命危險的極端困難條件下上黃山，而且兩次都登上頂峰。嘆而贊之，昭示后人：“薄海內外，無如徽之黃山。等黃山天下無山，觀止矣！

 

　　黟山雀舌茶品質優(yōu)異，具有形似雀舌、色澤黃綠、白毫顯露、沖泡成朵、滋味鮮醇、回味甜爽、清香撲鼻、香氣持久、耐沖泡的品質特點。