黃山毛峰是我國十大名茶之一，屬于綠茶的種類，它最大的特點就是香，黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，湯色清澈明亮，那么黃山毛峰什么味道？
黃山毛峰是什么味道
喝到嘴里的黃山毛峰，是清新自然的味道，一種屬于大自然的天然味道，有淡淡的花香氣息，回味甜甜的。
有茶友這樣描述：湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
什么時候制作的毛峰，滋味更鮮醇
采制黃山毛峰，時間太早，沒有那份醇厚，時間太晚，太過苦澀。谷雨前夕，漫山遍野的茶樹吐露翠綠的新芽，此時采摘，時間剛剛好。
經(jīng)過揉捻的毛峰，香氣和口感更好
古法的黃山毛峰是需要經(jīng)過揉捻的，揉捻后茶汁溢出，粘附在葉子上，茶湯滋味更足。揉捻后茶形雖然樸實，但香氣醇味道更加好。
黃山毛峰的特點
1、香高
香氣清鮮，聞之香氣持久似白蘭。
2、味醇
滋味鮮爽回甘，假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。
3、湯清
湯色清澈、杏黃、明亮。
4、色潤
色澤嫩綠油潤、葉底嫩綠明亮。
不同級別的黃山毛峰特點
特級一等：條索：芽頭肥壯，勻齊毫顯，魚葉金黃；色澤：嫩綠似玉；湯色：嫩黃綠清澈明亮；香氣：香馥郁持久；滋味：鮮爽回甘；葉底：嫩黃鮮活。
特級二等：條索：芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫；色澤：嫩綠潤；湯色：嫩黃綠明亮；香氣：嫩鮮高長；滋味：鮮爽回甘；葉底：嫩勻綠亮。
特級三等：條索：芽葉嫩齊毫顯；色澤：嫩綠明亮微黃；湯色：嫩綠明亮；香氣：嫩香；滋味：鮮醇回甘；葉底：嫩綠明亮。
一級：條索：芽葉肥壯，勻齊毫顯，形微卷；色澤：嫩綠微黃明亮；湯色：嫩綠亮；香氣：鮮嫩持久；滋味：鮮醇略甘；葉底：肥嫩成朵，嫩綠明亮。
二級：條索：芽葉肥壯，條微卷顯，芽毫；色澤：綠明亮；湯色：綠明亮；香氣：清高；滋味：鮮醇味長爽口；葉底：嫩勻、嫩綠明亮。
三級：條索：條卷顯芽，勻齊，葉張肥大；色澤：尚綠潤；湯色：黃綠亮；香氣：高香；滋味：醇厚；葉底：尚勻黃綠。
