六安瓜片茶怎么樣
1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)將六安瓜片列為中國(guó)十大名茶。
1959年中國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)將六安瓜片列為中國(guó)十大名茶。
1999年《解放日?qǐng)?bào)》將六安瓜片列為中國(guó)十大名茶。
1982年、1986年分別被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，其后1995年獲“安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”獎(jiǎng)和“中國(guó)國(guó)際茶文化、茶產(chǎn)品推薦獎(jiǎng)”。
1999年經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心測(cè)評(píng)為國(guó)際茶葉界質(zhì)量最高等級(jí)“國(guó)際先進(jìn)水平”、并于同年獲“99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，同時(shí)被評(píng)為國(guó)家“名牌產(chǎn)品”。
2001年中國(guó)(蕪湖)茶博會(huì)上榮獲“茶王”殊榮。
2007年3月26日至28日，胡錦濤主席訪(fǎng)問(wèn)俄羅斯期間，將六安瓜片與黃山毛峰、太平猴魁、和綠牡丹4種名茶，作為“國(guó)禮茶”贈(zèng)送給俄羅斯領(lǐng)導(dǎo)人。
2008年，六安瓜片已經(jīng)獲得國(guó)家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證”。并被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。
六安瓜片茶怎么鑒別
干茶鑒別
望色：經(jīng)過(guò)張望應(yīng)具有烏青(深度青色)透翠，老嫩、光榮共同，可見(jiàn)烘制到位。
聞香：經(jīng)過(guò)嗅聞應(yīng)具有茶的幽香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或暗香的為上乘;有青草味的闡明炒制功夫短缺。
嚼味：經(jīng)過(guò)細(xì)嚼應(yīng)具有頭苦尾甜、苦中透甜味覺(jué)，略用清水涮口后有一種清新甜潤(rùn)的感受。
觀形：經(jīng)過(guò)觀察應(yīng)具有片卷順直、是非鄰近、粗細(xì)勻稱(chēng)的條形，可見(jiàn)外形巨細(xì)共同、炒功到位。
茶湯鑒別
聞其香：挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶葉幽香;以其香味濃度體驗(yàn)茶葉的香醇。
望其色：用碗蓋扶動(dòng)茶葉檢查湯色，通常是青湯透綠、清新爽的，沒(méi)有一點(diǎn)的污濁。其葉片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后葉片色彩有淡青、青色的，不勻稱(chēng)。鄰近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后葉片色彩通常是青色或深青的，而且勻稱(chēng)，茶湯相應(yīng)也濃些、若時(shí)間稍候一瞬間青綠色也深些。
品其味：通常是先慢喝兩口茶湯后，再小呷細(xì)細(xì)品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味;葉片營(yíng)攝生長(zhǎng)豐盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶湯，通常能夠使你明顯感受到茶湯的柔度。
觀其形：干茶開(kāi)水發(fā)湯后，先浮于上層，跟著葉片的開(kāi)湯，葉片逐個(gè)的自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底。有本來(lái)的條狀開(kāi)發(fā)為葉片狀，葉片巨細(xì)近同，片片疊加。
總之，六安瓜片茶是很好的茶葉，獲得了很多十分有含金量的榮譽(yù)。不過(guò)六安瓜片茶中有品質(zhì)好的，也有品質(zhì)不好的，所以我們需要掌握六安瓜片茶的鑒別技巧。
