綠茶是鮮茶經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序制成的，外形不同，種類差異也很大，不同的綠茶種類有不同的特點，所以下面小編就給大家介紹一下綠茶的種類吧！
綠茶的種類
1、西湖龍井
我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，外形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。
3、白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。
4、君山銀針
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。
5、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山，采制十分精細，制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
6、武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山，屬半發(fā)酵茶，茶湯有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮，曾有“百病之藥”美譽。
7、太平猴魁
屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
8、信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
9、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
10、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
綠茶的品種
1、炒青綠茶
這是一種經(jīng)鍋炒殺青，干燥的綠茶，具有“外形秀，香高味濃”的特點，主要有三個品種，分別是長炒青（眉茶）、四炒青（珠茶）、細嫩炒青（龍井、碧螺春等）。
2、烘青綠茶
這是用炭火或烘干機烘干的綠茶，其品質(zhì)特征是茶葉的芽葉較完整，外形較松散，主要品種有普通烘青（間烘青、浙烘青等）、細嫩烘青（黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）。
3、蒸青綠茶
這是采用熱蒸汽殺青而制成的綠茶，有葉綠、湯綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)。主要品種有煎茶、玉露、碾茶等。
4、曬青綠茶
是利用太陽直接曬干的綠茶，這是一種最古老的曬干茶葉的方式，最明顯的特征是有一股“太陽”的味道。主要在我國的云南、陜西、四川等地生產(chǎn)。主要品種為滇青、川青、陜青。
綜上所得，綠茶在日常生活當(dāng)中深受很多人的喜愛，其不僅茶味清香，而且營養(yǎng)價值高，養(yǎng)成適當(dāng)適量飲茶的良好習(xí)慣，對保養(yǎng)皮膚和健康身體效果是很不錯，同時種類也有很多，值得品鑒！
