綠茶是一種不發(fā)酵茶，為我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)，其中以浙江綠茶的品質(zhì)最優(yōu)，下面小編就給大家介紹一下浙江綠茶的種類及其浙江綠茶的產(chǎn)地環(huán)境吧！
龍井茶屬于綠茶
龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國(guó)十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富。
龍井綠茶的產(chǎn)地環(huán)境
1、西湖產(chǎn)區(qū)
?。?）、獅峰
包括獅峰山、龍井村、棋盤山，以及龍井茶的發(fā)源地上天竺。獅峰產(chǎn)區(qū)土質(zhì)疏松肥沃，植被繁茂，云霧繚繞，形成了最適宜龍井茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境。獅峰龍井的整體茶葉品質(zhì)為五大產(chǎn)區(qū)之首。
?。?）、龍井
包括龍井山、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶。茶園環(huán)境與獅峰產(chǎn)地的龍井茶十分相近。尤其是白鶴峰一帶所產(chǎn)的龍井茶，與獅峰龍井的品質(zhì)不相上下。
（3）、云棲
包括云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，范圍在五大產(chǎn)區(qū)最南部。云棲產(chǎn)地竹林密布，土壤極為肥沃，溫度與濕度非常適宜茶樹生長(zhǎng)。所種出的龍井茶芽葉肥厚，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素豐富，茶葉品質(zhì)獨(dú)具特色。
?。?）、虎跑
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺(tái)山一帶。自古就有“虎跑水，龍井茶”一說(shuō)，虎跑產(chǎn)區(qū)水質(zhì)最佳，含有豐富的鉀、鋅、鎂等豐富的礦物質(zhì)。正所謂“好水孕好茶”，虎跑產(chǎn)區(qū)（茶詩(shī)網(wǎng)https://www.teapoems.com）的西湖龍井茶具有香氣清幽，滋味鮮醇的優(yōu)異特點(diǎn)。
?。?）、梅家塢
梅家塢，又稱梅家塢茶文化村。原屬云棲產(chǎn)區(qū)，新中國(guó)解放后，梅家塢產(chǎn)區(qū)迅速擴(kuò)大，現(xiàn)產(chǎn)茶量為核心產(chǎn)區(qū)總量的三分之一。梅家塢龍井產(chǎn)地的茶具有干茶色澤綠翠，香氣清鮮的特點(diǎn)。
3、塘產(chǎn)區(qū)
錢塘產(chǎn)區(qū)約占龍井茶總產(chǎn)量的30%。其產(chǎn)區(qū)包括蕭山、余杭、富陽(yáng)、臨安、桐廬、建德、淳安等區(qū)域。
4、越州產(chǎn)區(qū)
越州產(chǎn)區(qū)約占龍井茶總產(chǎn)量的60%。其產(chǎn)區(qū)包括紹興、諸暨、嵊州、新昌、上虞、東陽(yáng)、磐陽(yáng)、天臺(tái)等區(qū)域。
綠茶的種類
1、西湖龍井
西湖龍井的名氣始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。民國(guó)期間，已成為中國(guó)的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級(jí)產(chǎn)區(qū)，西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井，產(chǎn)區(qū)級(jí)數(shù)為二級(jí)。
2、洞庭碧螺春
干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時(shí)與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因?yàn)楸搪荽撼删砬鸂?，?huì)在水中下沉。沖泡后，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。
3、信陽(yáng)毛尖
根據(jù)采制時(shí)間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。
4、黃山毛峰
干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。沖泡后，品質(zhì)較佳的黃山毛峰會(huì)在水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形獨(dú)特，以兩葉包裹一芽為常見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實(shí)，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香，入口鮮爽醇厚，無(wú)苦無(wú)澀，回味甘甜。
綜上所得，龍井茶屬于綠茶，是綠茶中的優(yōu)質(zhì)名茶，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，是中國(guó)名茶之首，品質(zhì)非常的高，但是同時(shí)龍井茶也是一種價(jià)格非常昂貴的茶葉，所以一定要謹(jǐn)慎選購(gòu)！
