都勻毛尖和碧螺春的區(qū)別是：
【產(chǎn)地不同】
都勻毛尖：
都勻毛尖綠茶產(chǎn)于貴州都勻市，屬布衣族、苗族自治區(qū)。都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東南東山屹立，西面龍山對(duì)峙。都勻毛尖綠茶主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖綠茶的獨(dú)特風(fēng)格。
碧螺春：碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
【特征不同】
都勻毛尖：
都勻毛尖綠茶外形可以和碧螺春媲美，內(nèi)質(zhì)可以和信陽毛尖并論。都勻毛尖綠茶外形條索緊細(xì)卷細(xì)，毫毛顯露，色澤綠潤(rùn)；都勻毛尖綠茶內(nèi)質(zhì)香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底嫩綠勻齊。都勻素有小江南之稱，都勻毛尖綠茶素以干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的三綠三黃特色著稱。都勻毛尖綠茶采摘嫩度、加工等都不會(huì)差于碧螺春，不同的是茶樹品種和茶樹所種植的地方不同。
碧螺春：外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
【工藝不同】
都勻毛尖：
都勻毛尖綠茶采用清明前后數(shù)天內(nèi)剛長(zhǎng)出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄，嫩綠勻齊。都勻毛尖綠茶嫩度和長(zhǎng)度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作都勻毛尖綠茶。都勻毛尖綠茶經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。
碧螺春：主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、炒青。碧螺春采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。
【功效不同】
都勻毛尖：
都勻毛尖綠茶在國內(nèi)外市場(chǎng)有盛譽(yù)。都勻毛尖綠茶含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著，常喝都勻毛尖綠茶能降血壓。
碧螺春：碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據(jù)中國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。
綜上，碧螺春和都勻毛尖的區(qū)別主要有產(chǎn)地的區(qū)別、特征的區(qū)別、工藝的區(qū)別和功效的區(qū)別。
