綠茶的加工，簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分的非常的多，所以綠茶非常適合女性飲用，因?yàn)榕燥嬘镁G茶有很多的好處，具體如下！
綠茶的品種
1、烘青綠茶
鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻而后烘干的綠茶稱為烘青綠茶，烘青綠茶的條形完整，白毫顯露，色澤多為綠潤(rùn)，沖泡后茶湯香氣清新，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮，烘青綠茶根據(jù)原料的老嫩和制作工藝不同，又可分為普通烘青與細(xì)嫩烘青兩類。
2、炒青綠茶
最終以炒干方式干燥制成的綠茶稱為炒青綠茶，炒青綠茶是我國(guó)綠茶中的大宗產(chǎn)品，其中又有長(zhǎng)炒青、圓炒青和細(xì)嫩炒青之別。
3、曬青綠茶
新鮮茶葉經(jīng)過殺青、揉捻后利用日光曬干的綠茶統(tǒng)稱為曬青綠茶，曬青綠茶的產(chǎn)地主要有云南、四川、貴州、廣西、陜西等省，有云南的滇青，陜西的陜青等品種。
4、蒸青綠茶
以蒸汽殺青方式制成的綠茶，統(tǒng)稱為青綠茶，蒸青綠茶是我國(guó)古代最早發(fā)明的一種茶類，它以蒸汽將茶葉鮮葉蒸軟，而后揉捻、干燥而成，蒸青綠茶由于“色綠、湯綠、葉綠”的三類特點(diǎn)，美觀誘人。
女性喝綠茶的好處
1、減肥瘦身
綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。因而，對(duì)于女性朋友來說，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。
2、防心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶中還含有茶甘寧，這種物質(zhì)可增強(qiáng)血管的韌性，經(jīng)常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險(xiǎn)。
3、延緩衰老
在人體新陳代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，也會(huì)使體內(nèi)細(xì)胞受傷。超氧物歧化酶是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經(jīng)常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細(xì)菌。因此，經(jīng)常飲用綠茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良癥狀。因?yàn)榫G茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
6、固牙護(hù)牙
綠茶里含有氟，曹雪芹寫《紅樓夢(mèng)》時(shí)說賈府的人吃完飯后拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯后拿中下等茶漱口，目的是堅(jiān)固牙齒。他不知道是氟的作用，現(xiàn)在日本人搞清楚了，它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅牙蟲，消滅菌斑。
7、防曬
綠茶中的兒茶素具有很強(qiáng)抗氧化功能。紫外線會(huì)讓皮膚產(chǎn)生大量過氧化物，讓皮膚變得粗糙失去彈性。如果事先涂抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過氧化物（自由基）含量減少25%以上，所以飲用綠茶也具有防曬效果。
8、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
綠茶中的多酚類化合物具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用。多酚化合物能激活支持細(xì)胞生存的因子，抑制導(dǎo)致細(xì)胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細(xì)胞生存率，減少由酸性物質(zhì)引起的神經(jīng)細(xì)胞損傷。
9、降低膽固醇
如前文綠茶可防治心血管疾病所述，茶葉中的維生素C具有減少膽固醇沉積于血管壁，排出膽固醇的作用。
10、預(yù)防流感
綠茶中所含的茶酸，遇到流感病毒時(shí)可與之結(jié)合，減少病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。
11、提神醒腦
茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就會(huì)刺激體內(nèi)的器官，特別是造成對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肝臟的刺激。一杯綠茶或咖啡可以幫助你在早上醒來后或是長(zhǎng)時(shí)間沒有睡眠后清醒一下頭腦。
12、防輻射護(hù)眼
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，接觸伽馬射線的工作人員在開始工作前2~3小時(shí)飲用1~2杯綠茶，可明顯降低輻射所致的損傷。英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠茶能有效降低紫外線產(chǎn)生的過氧化氫和一氧化氮等有害物質(zhì)，可減輕其對(duì)皮膚的損傷。
綜上所述，綠茶內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，適宜的飲用好處非常的多，且綠茶因?yàn)榉N類不同，口感也會(huì)不一樣，所以大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合的茶葉！
