黃山毛峰，生長(zhǎng)在高山上，病蟲(chóng)害少，優(yōu)越的地理環(huán)境，保證了黃山毛峰優(yōu)良的品質(zhì)！同時(shí)也保證了這種茶的醇香口感，是我們眾多的茶之中比較讓人心里面爽快的一種好茶，那黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)怎么樣呢？
黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)
特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長(zhǎng)；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。
黃山毛峰的鑒別方法
1、看外形
首先，我們可以通過(guò)看外形來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，這也是比較基本的方法之一。那么真正的黃山毛峰外形是緊細(xì)微卷似雀舌的，勻齊而壯實(shí)，峰顯且白毫遍布，葉呈金黃色。而假冒偽劣的黃山毛峰茶芽鋒躲藏，芽毫也會(huì)比較少。
2、聞味道
其次，我們可以通過(guò)聞味道來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，也就是說(shuō)從茶葉的香氣上去分辨。拿一小把黃山毛峰放在手心，湊近鼻子聞一下，如果香味很淡弱且有異味的，定是低劣茶葉。反之，真正的黃山毛峰，不僅外形嫩綠銀毫顯露，而且聞起來(lái)還會(huì)有清鮮高揚(yáng)的香氣，同時(shí)帶有淡淡的蘭花和板栗香味。
3、觀湯色
再次，我們可以通過(guò)觀湯色來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，也就說(shuō)將茶葉沖泡開(kāi)來(lái)看它的湯色狀況。那么若是真正的黃山毛峰，其湯色是呈淺綠或黃綠色的，并且清而不濁、明亮清澄。而若是湯色比暗沉和渾濁，則說(shuō)明茶葉質(zhì)量有問(wèn)題。
4、品滋味
從次，我們可以通過(guò)品滋味來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，即品嘗一下茶湯的口感是如何的。那么真正的黃山毛峰，品嘗起來(lái)口感醇爽、甘甜、生津潤(rùn)喉。而如果口味平淡苦澀，則很可能是假冒的黃山毛峰喔。這點(diǎn)對(duì)于常喝茶的茶友來(lái)說(shuō)，是可以明顯分辨出來(lái)的。
5、看葉底
另外，我們可以通過(guò)看葉底來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，也就是說(shuō)查看沖泡后葉底的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況，如此也能較好的分辨出其真假優(yōu)劣。那么真正的黃山毛峰茶經(jīng)沖泡后留下的葉底依然是很細(xì)嫩的，且均勻成朵、通體鮮亮；反之則會(huì)有很多碎末及摻雜物。
6、看包裝
最后，我們還可以通過(guò)看包裝來(lái)鑒別黃山毛峰的真假，這個(gè)對(duì)于茶葉不是很了解的人來(lái)說(shuō)是最常用的分辨方法了。那么真正的黃山毛峰茶外形包裝上的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、編碼等都是清晰可見(jiàn)的。而假冒的黃山毛峰，包裝上的字樣會(huì)比較模糊，甚至看不清楚。
以上給大家介紹了黃山毛峰的真?zhèn)舞b別方法，根據(jù)這些方法，基本上都能大概辨別得出來(lái)了。在此，建議大家最好去大型超市、商場(chǎng)、茶葉品牌老店等地方購(gòu)買(mǎi)！
