龍井茶是大家喜歡和熱捧的茶種之一，龍井茶的春茶有開始在市面上活躍，面對玲瑯滿目的龍井茶茶葉，你是怎樣去選擇好的龍井茶呢？今天就為大家辨別龍井茶葉的好與壞。
龍井茶好壞的鑒別方法
一摸，在選購的時候，摸出茶葉的干燥程度。選購龍井時，可拿部分茶葉放在拇指與食指之間用力捻，若成粉末，則干燥度足夠；干燥度不足的茶葉已吸潮，難儲存，沖泡后香氣也不高。
二看，在選購的時候，看看龍井茶外形、色澤、湯色。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于茶葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠——青綠——墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙。沖泡后則看湯色，龍井茶的品質(zhì)特點是湯色嫩綠明亮。
三嗅，在選購的時候，聞聞茶葉的茶香。首先辨別干茶葉有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。沖泡后的龍井根據(jù)等級不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶帶高火香；各等級香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗。
四嘗，在選購的時候，不妨嘗嘗龍井茶的口感與茶品。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味。春茶滋味清爽，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀。
龍井茶品牌推薦
一、西湖牌西湖龍井
“西湖牌”為杭州茶廠有限公司旗下的品牌，前身為浙江省杭州茶廠，始創(chuàng)于1949年，2000年轉(zhuǎn)制，是西湖龍井原產(chǎn)地老字號企業(yè)。西湖牌的西湖龍井產(chǎn)自翁家山的無公害龍井茶基地，為“龍”字號西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)越，深受高端茶客喜愛。其主要產(chǎn)品有龍井茶、花茶、紅茶、杭白菊等，在國內(nèi)市場上有較高的聲譽，多年的專業(yè)茶葉生產(chǎn)使杭州茶廠有限公司在龍井茶加工、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量保證體系上有著較強的實力和優(yōu)勢。
二、盧正浩牌西湖龍井
盧正浩是新中國成立后的梅家塢第一任黨支部書記、全國勞動模范，亦是西湖龍井傳承的靈魂人物，為盧派西湖龍井手工技藝創(chuàng)始人。盧正浩茶莊總部坐落于梅家塢，而梅家塢是西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶村，盧正浩牌西湖龍井鮮葉主要來自梅家塢、獅峰等西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)，且其與一級保護區(qū)內(nèi)的300多戶茶農(nóng)組成專業(yè)合作社，實力與規(guī)模強勁。盧正浩品牌將老先生做好茶的心愿延續(xù)下去，秉承其真誠品質(zhì)，為消費者獻上杯好茶。
三、獅峰牌西湖龍井
獅峰，是浙江省茶葉集團股份有限公司旗下的龍井茶品牌，其前身為成立于1950年的浙江省茶葉公司，擁有60多年制茶經(jīng)驗。獅峰牌西湖龍井產(chǎn)自獅峰山等西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)，以形象的產(chǎn)地名稱映襯西湖龍井甘甜醇和、優(yōu)雅清高的茶葉品質(zhì)。
四、御牌西湖龍井
御牌，源自于清末民初祝氏茶人創(chuàng)辦的德泰茶行，直至1983年，第四代傳承人祝百昌先生開始用“御”作為茶行品牌，并于1989年正式將“御”注冊為商標。這個起源并發(fā)展于西湖核心產(chǎn)區(qū)的老字號經(jīng)過30多年的時間沉淀，于2014年榮獲浙江老字號企業(yè)；且截至2018年，其已擁有1000多家線下門店。御牌古法炒制的西湖龍井茶，品質(zhì)優(yōu)越，且價格地道實惠，備受老茶客青睞。
五、貢牌西湖龍井
貢牌，為杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的品牌，成立于1984年，董事長戚國偉先生為龍井村戚氏第十一代茶葉傳入，為西湖龍井茶行業(yè)標準的起草人之一，其炒制的西湖龍井茶曾拍出一斤72.8萬元的高價。貢牌西湖龍井鮮葉選自龍井村和獅峰山等西湖龍井核心一級產(chǎn)區(qū)，以“維護貢牌龍井茶聲譽，保障廣大消費者利益”為宗旨，主要經(jīng)營“貢”牌西湖龍井茶系列及其他各類名優(yōu)茶，全國開設(shè)300多家線下專賣店，多次在浙江省內(nèi)及全國評比中獲獎。
六、獅牌西湖龍井
獅牌，為杭州獅峰茶葉有限公司旗下的品牌，創(chuàng)建于1985年，是一家秉承西湖龍井傳統(tǒng)工藝，集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的專業(yè)企業(yè)。公司有兩名國家級評茶師、三十多名高級炒茶師以及十數(shù)名專業(yè)技術(shù)人員。獅牌西湖龍井鮮葉選自獅峰山系核心產(chǎn)區(qū)，公司堅持對所有的產(chǎn)品按照統(tǒng)一加工場地、統(tǒng)一收購鮮葉、統(tǒng)一加工標準、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品牌的最優(yōu)化，保證消費者買到的每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。
以上便是茶人碼頭所整理的來自西湖龍井一級核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶品牌的簡單介紹，希望對大家有所幫助。至于提及西湖龍井哪個牌子好，其實品牌只是不同商家的區(qū)別而已，選購西湖龍井茶葉時還是需要看清是明前，還是雨前出產(chǎn)；并結(jié)合茶葉品級等因素進行甄別；另外，由于每個茶友喜好的茶湯濃淡程度也不同，因而適合自己口味的西湖龍井便是最佳的。
