太湖碧螺春茶尖呈螺旋狀，邊緣上一層均勻的細(xì)白絨毛，泡在杯中一小會兒，就舒展成完整的一芽一葉，湯色碧綠清爽，香氣四溢，經(jīng)久不散，口感非常的好，那碧螺春屬于什么茶大家知道嗎？碧螺春屬于綠茶，具體如下！
碧螺春屬于綠茶
太湖碧螺春是一種中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶由太湖洞庭山地區(qū)茶農(nóng)創(chuàng)制于清代康熙年間。作為中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外。太湖碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細(xì)嫩緊結(jié)，有許多與其他名茶不同的特點。
碧螺春妙制的特點
手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。炒制時要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。
高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6～7萬個，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級禮品。
碧螺春的飲用方法
1、沖泡
先將干凈的玻璃杯或陶瓷杯用80°C左右的開水沖洗杯體，再在杯內(nèi)倒入半杯~3/4杯70~80°C左右的開水，再放入約2-3克碧螺春，茶葉會迅速下沉至杯底，緊接著潷去杯內(nèi)1/2左右的茶水，此二道工序稱為洗杯，洗茶。而后往杯內(nèi)倒至約3/4杯70~80°C左右的開水，即成一杯高級茗茶。
2、觀其形
茶在杯中，碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮其中，湯色微黃，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。
3、聞其香
水氣冒出淡淡自然的花果香味撲鼻而來，沁人心肺。
4、品茗
茶水入口味鮮醇，碧螺春茶的鮮爽茶味之中另有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，飲過后喉嚨口有一絲絲甘甜，令人回味無窮
總的來說，太湖碧螺春屬于綠茶，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外！
