碧螺春的外形
特一級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽。
特二級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品。
一級：條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
二級：卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
三級：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級：炒青價格低，產(chǎn)期大約四月既雨前茶，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。
一級炒青茶：外形尚成螺,色澤深綠。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
西湖龍井的外形
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光潤、挺直尖削（特級）；扁平光潤、挺直（一級）；扁平挺直，尚光滑（二級）；扁平、尚光滑、尚挺直（三級）。
色澤：
嫩綠鮮潤（精品）；嫩綠鮮潤（特級）；嫩綠尚鮮潤（一級）；綠潤（二級）；尚綠潤（三級）。
整碎：
勻整重實(shí)、芽峰顯露（精品）；勻整重實(shí)（特級）；勻整有峰（一級）；勻整（二級）；尚勻整（三級）。
凈度：
勻齊潔凈（精品）；勻凈（特級）；潔凈（一級）；尚潔凈（二級）；尚潔凈（三級）。
綜上，碧螺春的外形和西湖龍井的外形各具特色，而且不同等級的碧螺春和西湖龍井的外形都不同。
