（1）品種不同
天目湖白茶屬于綠茶的白化品種，茶外形細(xì)秀略扁，色澤綠潤(rùn)、透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。
安吉白茶是六大茶系中的綠茶，是浙江的一款名優(yōu)綠茶。之所以也叫白茶，是因?yàn)榘布撞柙?2-24攝氏度的時(shí)候茶葉為嫩白色。安吉白茶既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
（2）工藝不同
天目湖白茶的主要制作工藝是：采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、烘干和保存
安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理?xiàng)l，最后烘干出成品。
?。?）特性不同
外在感官：天目湖白茶屬于綠茶的白化品種，茶外形細(xì)秀略扁，色澤綠潤(rùn)、透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。
內(nèi)在品質(zhì)：經(jīng)檢測(cè)，天目湖白茶的氨基酸含量為6.26—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半，還具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。
安吉白茶屬于非發(fā)酵茶;發(fā)酵茶含有更多的活性酶和維生素，所以前者在預(yù)防心血管疾病有更好的效果;而非發(fā)酵茶則相對(duì)顯得更加綠色生態(tài)，在抗輻射延緩衰老方面更突出。
?。?）歷史淵源不同
溧陽(yáng)自古出產(chǎn)茶葉。北宋時(shí)，毗陵知府周絳在歌頌故鄉(xiāng)溧陽(yáng)《招仙觀》詩(shī)中，有“綠荈晚煙梅雨夏，朱藤余萼麥風(fēng)開(kāi)”之句，周絳早年在溧陽(yáng)黃山觀當(dāng)?shù)朗繒r(shí)，汲清泉、嘗百茶，開(kāi)墾茶圃，對(duì)茶進(jìn)行研究，研制出溧陽(yáng)獨(dú)特的“芳津茶”，家鄉(xiāng)人稱為“絳茶”。
安吉白茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間要追溯到上世紀(jì)八十年代，1982年，人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹(shù)，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認(rèn)識(shí)和開(kāi)發(fā)。
以上就是對(duì)安吉白茶和天目湖白茶的介紹了。
