說(shuō)到安吉白茶適不適合煮的問(wèn)題，肯定很多的人都以為安吉白茶是不適合煮的，因?yàn)榘布撞鑼儆诰G茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，要是煮的話會(huì)影響安吉白茶的口感，但是事實(shí)上這是有科學(xué)依據(jù)的，具體如下！
安吉白茶不建議煮
安吉白茶是綠茶，比較細(xì)嫩，不適宜煮，只能沖泡飲用。而且沖泡時(shí)，水溫不宜太高，否則會(huì)影響到茶湯口感。
安吉白茶簡(jiǎn)單泡法
1、準(zhǔn)備茶葉和茶具
平時(shí)沖泡安吉白茶時(shí)，一定要提前準(zhǔn)備好安吉白茶和泡茶用的茶具，同時(shí)也要準(zhǔn)備好泡茶用的水，沖泡安吉白茶時(shí)可以選擇透明的玻璃杯，也可以使用白瓷茶具，水則可以選擇天然山泉水或者礦泉水，最好不要使用自來(lái)水，而且水的溫度要保持在八十五度左右。
2、沖泡
沖泡安吉白茶時(shí)，要先用開(kāi)水把茶具溫?zé)嵋幌?，然后再把茶葉放入茶杯中，沖入1/3左右的開(kāi)水，用手輕輕晃動(dòng)茶杯，然后再把里面的茶湯透亮，這樣能起到洗茶的作用。在洗茶以后，要直接注入準(zhǔn)備好的開(kāi)水，水的數(shù)量在杯子的九成滿二分鐘以后直接出湯就可以。
3、品飲茶湯
安吉白茶在泡好以后，取出茶湯可以先聞茶香，它香氣持久而清醇，人們聞香以后會(huì)有種讓人陶醉的感覺(jué)。聞香以后則可以慢慢品飲茶湯，品飲以后唇齒留香，潤(rùn)喉爽口。
安吉白茶功夫茶泡法
1、備具
將安吉白茶沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。
2、備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水
取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。
4、賞鮮葉
安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯
倒入少許開(kāi)水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤(rùn)泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開(kāi)。
8、運(yùn)茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶
用茶盤(pán)將剛沏好的安吉白茶奉送到來(lái)賓面前。
11、品茶
品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、觀葉底
安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤(pán)中的優(yōu)美姿態(tài)。
13、收具
客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來(lái)賓致意送別。
綜上所述，安吉白茶屬于綠茶，由于對(duì)于采摘、制作有著嚴(yán)格的要求，所以正常情況下，安吉白茶是不建議煮的，因?yàn)橹蟮脑捄茈y把控沖泡的技巧，且用沖泡的話不僅可以飲茶，還可以賞茶！
