眾所周知，綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，所以綠茶內(nèi)含有很多茶葉所本身的營養(yǎng)成分，其中包括很多的芳香物質(zhì)，所以綠茶的口感非常的好，那什么綠茶最香最好喝大家知道嗎？具體如下！
綠茶的種類
1、西湖龍井
西湖龍井就屬于綠茶，為中國十大名茶之一，產(chǎn)自于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，因產(chǎn)地而得名，有1200多年歷史。
西湖龍井按照不同的品質(zhì)又分不同的等級，特級西湖龍井，扁平光滑挺直、色澤鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵；
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠；素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著.
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春為中國傳統(tǒng)名茶，也是中國著名十大名茶之一，當然也屬于綠茶內(nèi)，歷史已有1000多年，在唐朝的時候就已經(jīng)是貢品；主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，以產(chǎn)地得名，別名又稱“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春，有不同的等級，高級的茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
洞庭碧螺春，條索纖細，卷曲成螺，茸毛滿披，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；泡上一杯，短短2分鐘，便可聞其香、品其味，鮮爽怡人，耐人尋味。
3、信陽毛尖
信陽毛尖，屬于是綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)，主要產(chǎn)自于信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖，以獨特的：細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠而著稱；其顏色鮮潤，干凈，不含雜質(zhì)；泡上一杯，香氣高雅、清新、味道鮮爽，醇香，回甘；沖后香高持久，滋味濃醇，湯色明亮清澈；
信陽毛尖，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效.
4、安吉白茶
安吉白茶是浙江省安吉縣的主要特產(chǎn)之一，也是國家地理標志產(chǎn)品，屬于綠茶類。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
閑時泡上一杯安吉白茶，濃郁的香味，鮮爽的滋味，沒有苦澀味道，讓你可以從中品嘗出山間的翠野味道來。
5、黃山毛峰
黃山毛峰屬于是中國十大名茶之一，屬于是綠茶內(nèi)，產(chǎn)自于安徽省黃山一帶，以產(chǎn)地得名，別名又叫做徽茶。
黃山毛峰的歷史悠久。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。
黃山毛峰入杯，加水后，霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，無限回味。
綠茶的口感
1、清鮮型
有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。一般細嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強，一般屬于此種類型。
2、濃烈型
此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。
3、濃厚型
濃厚一般是茶葉的良好指標，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。
5、濃醇型
一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鮮濃/鮮醇型
鮮是指似吃新鮮水果的感覺，這種類型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。一般此類茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。
綜上所述，綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點，且不同的綠茶種類有著不同的口感！
