眾所周知，在中國(guó)眾多的茶葉種類中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，品質(zhì)非常的高，茶味濃而不苦，香而不澀，那六安瓜片采摘時(shí)間是什么時(shí)候呢？具體如下！
六安瓜片的采摘時(shí)間
其實(shí)我們想知道六安瓜片的采摘時(shí)間可以根據(jù)它的茶類得知，六安瓜片本身屬于綠茶，而綠茶的采摘時(shí)間一般在4月，而六安瓜片的最佳采摘時(shí)間是在4月20日谷雨前后。當(dāng)?shù)谒钠~子長(zhǎng)出時(shí)，采茶人開始輕輕摘下第二片葉子。
六安瓜片的采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、第一葉不要
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間包著芽頭，長(zhǎng)出時(shí)就老了；此時(shí)第二葉剛剛展開，葉面長(zhǎng)度在3厘米左右，既積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又保證葉片的嫩度，正好采摘。同時(shí)，茶樹經(jīng)過一年的積累，新葉獨(dú)具精華。
2、要第二葉
第二葉采摘后，隔1～2天后第三葉則葉形初展，即可采摘，以此類推。隨著氣溫的升高，葉片的老化程度越來越快。所以，在眾多鮮葉中，以第二片為極品，最為華貴，傳統(tǒng)上才稱其為“瓜片”。第一片葉稱為“提片”，第三和第四片葉稱為“梅片”，芽頭稱為銀針。
六安瓜片的的制作工藝
1、采摘
一般在谷雨前后開采，至小滿節(jié)氣前結(jié)束，采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二三葉為主，群眾習(xí)慣稱之為“開面”采摘。
2、扳片
鮮葉采回要及時(shí)扳片。分嫩葉(或稱小片)、老片(或稱大片)和茶梗(或稱針把子)三類。
3、生鍋與熟鍋
炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟，生鍋溫度100°C左右，熟鍋稍低。
4、毛火
用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到八九成干即可。揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩葉、老片混勻。
5、小火
最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5~3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高，火勢(shì)猛。
綜上所得，六安瓜片屬于綠茶，是綠茶中的精品，綠茶的采摘時(shí)間一般是在4月份左右，所以六安瓜片也一樣，采摘時(shí)間是在4月份左右，非常值得品鑒！
