一、西湖龍井
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。
二、碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
三、西湖龍井和碧落春的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
碧螺春主要產(chǎn)地：江蘇省蘇州市吳縣太湖。
龍井茶主要產(chǎn)地：浙江杭州。
2、外形的區(qū)別
碧螺春外形：條索緊實，色澤銀綠隱翠，滋味鮮醇爽口，耐泡。
龍井茶外形：扁平緊秀、色澤綠翠。帶有嫩栗或高火香氣、滋味清爽濃醇。
3、加工工藝的區(qū)別
碧螺春加工工藝：采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干和炒制。
龍井茶加工工藝：采摘、攤晾、揉捻和炒制。
4、香味不同
碧螺春香氣：碧螺春的香氣大體分為兩種，花果香和板栗香。
西湖龍井香氣：西湖龍井的香氣是蘭花豆香。
5、顏色不同
西湖龍井顏色：西湖龍井色翠略黃似糙米色。
碧螺春顏色：碧螺春則是綠色。
6、湯色、葉底不同
西湖龍井湯色、葉底：西湖龍井湯色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。
碧螺春湯色、葉底：碧螺春湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。
以上就是對碧螺春和西湖龍井的區(qū)別的介紹了，希望能對您有所幫助。
