蒙頂甘露茶形狀緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤;茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮;香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。那么蒙頂甘露產(chǎn)地在哪里呢？
蒙頂甘露產(chǎn)地
蒙頂茶，產(chǎn)于號稱"天府之國"的四川省。四川名山勝地頗多，素有"劍閣天下險，蛾眉天下秀，青城天下幽"之稱。蒙山位于邛竦山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，山頂有五頂，又稱五峰，有上清、菱角、毗羅、井泉和甘露等峰，狀如蓮花。山上古木參天，寺院林立，其山勢之巍峨，峰巒之挺秀，云霧之彌漫，景觀之奇特，堪與峨眉、青城媲美，確有"仰則天風高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝"之感。蒙山現(xiàn)已發(fā)展成為四川省的重點產(chǎn)茶區(qū)。
蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做"蒙頂茶"。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。
蒙山位于四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，青衣江從山腳下繞過.立足峰頂，"仰則天風高暢，萬象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞;茶畦杉徑，異石奇話，足稱名勝"，因此有"蒙山之顛多秀嶺，惡草不生生淑茗"的說法。清代徐元禧有詩云:"五頂參差比，真是一朵蓮"。如此秀麗的蒙山，孕育出了這里獨一無二的名茶。
蒙頂甘露的制法工藝
蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的"三炒三揉"制法。鮮葉采回后，經(jīng)過攤放，然后殺青。殺青鍋溫為140~160℃，投葉量0.4公斤左右，炒到葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠勻稱，茶香顯露，含水量減至60%左右時出鍋。為使茶葉初步卷緊成條，給"做形"工序創(chuàng)造條件，殺青后需經(jīng)過三次揉捻和三次炒青。
"做形"工序是決定外形品質(zhì)特征的重要環(huán)節(jié)，其操作法是將三揉葉投入鍋中，用雙手將鍋中茶葉抓起，五指分開，兩手心相對，將茶握住團揉4~5轉(zhuǎn)，撒入鍋中，如此反復數(shù)次，待茶葉含水量減至15~20%時，略升鍋溫，雙手加速團揉，直到滿顯白毫，再經(jīng)過初烘、勻小堆和復烘達到足干，勻拼大堆后，入庫收藏。蒙頂山茶，由于在加工過程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評為全國名茶。蒙頂名茶多次被評為國家、省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，已成為國家級禮茶。蒙頂茶以其獨特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽史冊。
