泰順三杯香茶屬于什么茶類

　　三杯香茶采摘于泰順境內(nèi)生長的群體種中小葉茶樹，以香高味醇，經(jīng)久耐泡得名，屬于炒青綠茶之列。其外形細緊綠潤，湯綠明亮，高香持久，味厚鮮醇，葉底嫩勻。

 

　　泰順三杯香茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類茶品。三杯香茶系采用泰順深山茶園中的茶樹細嫩芽葉，精工細作而成，以“香高味醇，經(jīng)久耐泡”著稱，其外型條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠；內(nèi)質(zhì)嫩香或栗香馥郁持久，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活。

 

　　三杯香有機茶產(chǎn)自中國生態(tài)示范縣、中國茶葉之鄉(xiāng)——浙江泰順，位于浙江省最南端和福建省福鼎市交界，這里海拔在800米以上，四周群山環(huán)抱，峰嶺逶迤，云霧縹緲，溪流縱橫交錯，氣候溫和，日照時間較短，土壤多為黃壤、灰棕壤含有石英細礫，質(zhì)地疏松，有機質(zhì)含量豐富，茶樹多種植在山垅兩旁，或是房前屋后的零星地上。在長期獨特的生態(tài)條件影響下，茶樹芽葉的理化特性發(fā)生了變化，表現(xiàn)在芽梢葉色黃綠，每到春季，滿園皆黃，芽葉中葉綠素含量較低，水浸出物，茶多酚茶量比綠色芽葉高，全氮和粗蛋白質(zhì)含量較低，這些內(nèi)在因素的存在為形成三杯香有機茶葉別具一格的品質(zhì)風格提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

 

　　三杯香的品質(zhì)特征表現(xiàn)為“香高味醇，經(jīng)久耐泡”。其干茶條索細緊苗秀，大小勻齊，色澤翠綠。與日常中的西湖龍井、碧螺春、猴魁等這些名優(yōu)綠茶相比，三杯香屬于小眾綠茶。不過茶友們可不要小看它哦，三杯香曾榮獲浙江省、溫州市名茶評比優(yōu)質(zhì)獎、國際博覽會銀獎、國際名茶金獎。所以，雖然低調(diào)但是品質(zhì)還是頗受認可的。

 

　　泰順地處浙江南部，境內(nèi)云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，產(chǎn)茶條件得天獨厚，素以“云霧茶馳名于世”。泰順產(chǎn)茶歷史悠久，享譽甚早。明崇禎年間，其名茶即遠銷馬來西亞、新加坡等國際市場。清嘉慶十五年所編的中國經(jīng)典性著作《中國名茶志》，泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中，解放初期，蘇聯(lián)茶葉專家品評泰順茶葉為“芽葉肥壯，白毫顯露，清湯綠葉，香高味醇”泰順茶葉不僅自然品質(zhì)優(yōu)異，且制茶工藝精湛。截至2009年，有茶園面積6.5萬畝，年產(chǎn)茶葉3000多噸，是全國三大綠茶之———“溫綠”的主產(chǎn)區(qū)。