品春茶，乃自古文人的春日妙事。一杯春茶，凝結(jié)了整個(gè)冬天的滋養(yǎng)與精華，可謂集天地之靈氣。明前采摘的龍井，芽頭新冒，嬌嫩欲滴，制作出來(lái)的茶葉口味甘洌，細(xì)品之下，一股太和之氣縈繞其中，令人心曠神怡。那知名度較高的“御”牌西湖龍井品質(zhì)怎么樣呢？
“御”牌西湖龍井
杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司坐落在風(fēng)景秀麗的西子湖畔，馳名中外的“西湖龍井茶”原產(chǎn)地—杭州市西湖區(qū)。其旗下品牌“御”牌西湖龍井茶產(chǎn)于西湖西側(cè)的群山之中，這里土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，常年云霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、采摘和獨(dú)特的傳統(tǒng)手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井超群的品質(zhì)。
“御”牌西湖龍井擁有國(guó)家質(zhì)檢總局“龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)”，國(guó)家工商總局西湖龍井“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”雙重認(rèn)可品牌。擁有“杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，“浙江老字號(hào)”，“浙江省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2009年御牌西湖龍井制作技藝被評(píng)為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
地理環(huán)境造就好茶品
杭州龍塢是一個(gè)世外桃源，這里土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，常年云霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、采摘和獨(dú)特的傳統(tǒng)手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井茶超群的品質(zhì)。
炒制技藝成就獨(dú)特色香味形
采茶不易，炒茶更要好工藝。"地爐文火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒，慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少"，說(shuō)的就是炒茶的手藝。御牌龍井的這種炒制技藝，已在2009年被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢！在御牌龍井的炒制車(chē)間，看著師傅們不斷重復(fù)著“抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠”這十大手法，也是一種享受，要知道，茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)，包括色、香、味、形都是在炒制過(guò)程中逐步形成的，所以要精雕細(xì)琢，火候的把握和力度、手位都要恰到好處，據(jù)師傅說(shuō)，一個(gè)熟練的炒茶能手，一天也只能炒二斤多干茶。
生產(chǎn)御牌西湖龍井的杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)，是杭州茶業(yè)中的佼佼者，從生產(chǎn)基地、原料茶到炒制工藝等一系列環(huán)節(jié)都十分出色，出品的御牌西湖龍井茶當(dāng)然品質(zhì)超群！
