洞庭碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細嫩緊結(jié)，有許多與其他名茶不同的特點。沖泡后白云翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無窮。聞之，味道清香，品之味道甜醇，那洞庭碧螺春有什么品質(zhì)特點呢？
洞庭碧螺春品質(zhì)特點
纖細多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜。素有“一嫩三鮮”之譽。指采摘的葉芽嫩，色鮮、香鮮、味鮮。同時也有人形容說它：“形美、色艷、香高、味醇。”
洞庭碧螺春外形特征
碧螺春茶的外形特征，是茸毛密布，條索纖細，卷曲呈螺，色澤銀綠隱翠。當?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。
白毫(俗稱茸毛)
碧螺春茶的外形特征之一，即茶葉
身上由白毫遮掩，通常稱為茸毛密布，
茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶農(nóng)稱的“滿身毛”。
條索
碧螺春茶的外形特征之二，是條索緊細重實，苗條秀氣，通常稱為纖細，也就是茶農(nóng)稱的“銅絲條”，茶條緊細重實得像銅絲條一樣。
形態(tài)
碧螺春茶外形特征之三，是茶葉的形態(tài)像蜜蜂的腿那樣彎曲，仔細觀察，條索呈螺旋形卷曲，這就是習慣上稱的卷曲呈螺，茶農(nóng)稱的“蜜蜂腿”。
色澤
碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色澤銀綠隱翠。對于銀綠隱翠的提法，幾年前有人撰文說不科學，其實不然，碧螺春茶色澤銀綠隱翠的說法，在20世紀60年代初就有了。已故前輩馮金煒先生就說過：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色澤銀綠隱翠，這樣的說法最貼切不過了。”
用銀綠隱’翠來形容碧螺春的外觀色澤既貼近生活，又符合實際。習慣上銀色是白色有光澤的代名詞，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫色澤的襯托下，給人以熠熠生輝的感覺，隱翠是在光線照射下，茶葉綠包有些像翡翠那樣光彩奪目。
洞庭碧螺春內(nèi)質(zhì)特征
碧螺春茶的內(nèi)質(zhì)特征是：湯色碧玉鮮艷，香氣鮮嫩似蘭，滋味鮮爽甜醇，葉底芽大葉小，幼嫩勻亮。也就是我們通常說的“一嫩三鮮”。嫩是芽葉特別細嫩，每500克特級碧螺春茶含嫩芽6萬多個。“三鮮”是湯色鮮艷，香氣鮮濃，滋味鮮醇。
湯色
碧螺春茶湯色鮮艷，是說茶湯淺淡如玉，清澈似碧，鮮艷耀人。
香氣
碧螺春茶的香氣鮮濃，是講碧螺春茶的香氣，在清香撲鼻的茶香中透著那濃郁的花香，似蘭似蕙，令人迷戀和陶醉。
滋味
碧螺春茶的滋味鮮醇，是說在鮮爽的茶味之中別有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，回味無窮。
葉底
碧螺春茶的葉底勻整明亮，芽葉細嫩。20世紀60年代，500克碧螺春干茶中，一級含嫩芽65000個左右，二級55000個左右。歷史上曾達到過500克碧螺春干茶中含嫩芽約9萬個，如此細嫩的芽葉，在名茶中實屬罕見。
洞庭碧螺春已獲得原產(chǎn)地域標志產(chǎn)品保護，在購買的時候一定要認準原產(chǎn)地標志和以上特征進行購買！
