永川秀芽是一款針形名茶，屬于綠茶類(lèi)。深受茶友們的喜愛(ài)。沖泡永川秀芽當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的茶具就是透明度非常好的玻璃壺,或者選擇瓷杯與茶碗都有。那么永川秀芽好喝嗎？永川秀芽怎么泡好喝？
永川秀芽好喝嗎？
永川自古以來(lái)就是渝西地區(qū)和川東南的重要城市，因“護(hù)城三河匯碧，形如篆文永字”而得名，擁有巴岳山、云霧山、陰山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。永川秀芽，是以原產(chǎn)地重慶永川而冠名。
2011年，國(guó)家商標(biāo)局向重慶永川頒發(fā)了“永川秀芽”地理商標(biāo)注冊(cè)證，進(jìn)行了保護(hù)。制作永川秀芽的茶樹(shù)品種，生長(zhǎng)在海拔300—500米，少量生長(zhǎng)在800-1000米高海拔。因?yàn)闅夂驐l件豐富，孕育栽培的大、中、小葉種多品種樹(shù)種，為永川秀芽的拼配提供了良好的基礎(chǔ)，并擁有獨(dú)一無(wú)二的香氣。
永川秀芽是一款針形名茶，屬于綠茶類(lèi)。外觀條索緊直細(xì)秀、披毫，香氣濃郁，湯清碧綠,滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。永川秀芽屬于堿性食品。富含茶多酚、氨基酸、鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、蛀牙都有預(yù)防功能；堅(jiān)持飲用，有抗氧化及防止老化、減肥的功效，亦可增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。
永川秀芽怎么泡好喝？
1、茶具要求
要求茶具潔凈，通常用透明度非常好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。
2、水溫要求
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的永川秀芽葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
3、茶與水的比例要求
茶與水的比例一定要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1∶50至1∶60，即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。
4、泡茶技巧
永川秀芽適合采用A1B3C3（桶裝水，90℃（沸水），5min）和A2B3C1(純凈水，900C(沸水）3min）沖泡，其感官品質(zhì)最佳，采用自來(lái)水沖泡茶葉，使用前宜進(jìn)行必要前處理，以避免異味的產(chǎn)生。
