碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。喝一口令人終身難忘！既然如此令人怡然陶醉，自然要買點(diǎn)來(lái)品品。然而碧螺春市場(chǎng)如此之大，洞庭碧螺春的產(chǎn)量卻是極其有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，于是大量省外廉價(jià)"碧螺春"涌入市場(chǎng)。這些"碧螺春"茶盡管在外形風(fēng)格特征和香氣滋味等方面，與江蘇碧螺春有一定差異，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，鑒別卻是異常困難。
鑒別正品碧螺春的方法
鑒別正品碧螺春茶友們可以從以下四個(gè)方面來(lái)著手：
1、看外形和顏色：看外觀是選茶的第一步。碧螺春外形的條索是纖細(xì)的，卷曲成螺，有茸毛披著，還有銀綠的色澤，而且顏色不是越是綠色品質(zhì)越好的，碧螺春不加有色素的，顏色是鮮艷的，如果有色素，顏色就是發(fā)黑，發(fā)暗，還有發(fā)青的，發(fā)綠。
2、細(xì)聞香氣：碧螺春在當(dāng)?shù)赜?ldquo;嚇煞人香”的別稱，所以，香氣是碧螺春獨(dú)最明顯的特征。碧螺春沒(méi)有泡之前，香氣就已經(jīng)很濃郁了。沖泡之后，茶香更是撲面而來(lái)，多是花果香味，味道清香濃郁，茶香持久。
3、看茶湯：通常碧螺春茶湯顏色是碧綠清澈的，沒(méi)有加入色素的茶湯顏色是比較鮮艷柔亮的，加有色素的茶湯是黃暗的，和陳茶相似。
4、觀察白毫：碧螺春上有白色茸毛披露，白毫是碧螺春細(xì)嫩的體現(xiàn)。所以，在鑒別正品碧螺春的時(shí)候，茶友們可以觀察上面的白毫。如果是著色的碧螺春的茸毛顏色是綠色的，是染成綠色所造成的。
碧螺春品牌推薦
1、三萬(wàn)昌牌碧螺春
三萬(wàn)昌品牌始創(chuàng)于1855年（即咸豐五年），其廠址位于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的蘇州吳中區(qū)，是中華百年老字號(hào)之一，“三萬(wàn)昌”這個(gè)百年茶樓的品牌也成為了蘇州人高檔碧螺春的代表。目前其線下有20多家門店，遍布南京、無(wú)錫等地。
2、吳儂牌碧螺春
吳儂牌創(chuàng)于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)蘇州洞庭東山，專注制碧螺春，恪守千年制茶標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持品質(zhì)至上，保證每盞茶的品質(zhì)與健康。吳儂牌碧螺春為中國(guó)南北極考察特供產(chǎn)品，同時(shí)也是2010年上海世博會(huì)特許產(chǎn)品。
3、碧螺牌碧螺春
碧螺牌始創(chuàng)于1953年，為中華老字號(hào)之一。其廠址位于碧螺春國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的蘇州市洞庭東山半島，廠名為蘇州市東山茶廠，與碧螺春茶葉歷史淵源雄厚，比較值得信賴。
4、聞品香碧螺春
聞品香是北京的一家茶貿(mào)公司，是一家專業(yè)從事生產(chǎn)、加工以及銷售的制茶企業(yè)。
5、天福茗茶碧螺春
天福茗茶經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展現(xiàn)在已經(jīng)成為集茶業(yè)加工、生產(chǎn)以及銷售、旅游為一體的全方位品牌，該品牌具有多種產(chǎn)片系列，主要有烏龍茶、綠茶、紅茶以及花茶等等。
雖說(shuō)品牌不能代表什么，茶葉的品質(zhì)主要看氣候、環(huán)境、采收時(shí)間、制作工藝等。但對(duì)于不了解洞庭碧螺春的茶友而言，好的碧螺春茶葉品牌至少可以保障茶葉的品質(zhì)。
