太平猴魁因其神秘的產(chǎn)地，神奇的外表一直以來都似乎有一些神秘感。真正的太平猴魁產(chǎn)量稀少，做工復(fù)雜，猴韻襲香，可謂茶之精品。正因?yàn)樗纳衩睾吞厥庵帲屧S多假貨有了得手的機(jī)會，那么生活中我們該怎樣才能分辨太平猴魁的真假呢？
太平猴魁的的鑒別方法
看外形
太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花，特征顯著特征；太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
聞香氣
正宗的太平猴魁香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
嘗味道
太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過量，也不苦不澀，一般沖泡三到四次還有明顯的蘭花香，滋味不減，那就是上好的太平猴魁。
看產(chǎn)地
不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁產(chǎn)地僅限猴坑一帶，產(chǎn)量很少。其它地區(qū)所產(chǎn)的都稱為魁尖，其制作工藝與太平猴魁基本相同，外形也十分相似，經(jīng)常有不法商家以假亂真，但品質(zhì)風(fēng)味可謂大相徑庭。再次者則稱為尖茶。
辨商標(biāo)
太平猴魁的原產(chǎn)地，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會為了更好的保護(hù)太平猴魁，于2006年申請了太平猴魁的“證明商標(biāo)”，并有該協(xié)會統(tǒng)一審核并授權(quán)使用。
太平猴魁的等級
太平猴魁品質(zhì)按傳統(tǒng)分法:猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。
產(chǎn)品分為五個(gè)級:極品、特級、一級、二級、三級。
極品:外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮;香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香;滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具"猴韻"，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
特級:外形扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長;滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有"猴韻";葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
一級:外形扁平重實(shí)，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅;湯色嫩黃綠明亮;香氣清高，有蘭花香;滋味鮮爽回甘，有"猴韻";葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
二級:外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤;湯色黃綠明亮;香氣清香帶蘭花香;滋味醇厚甘甜;葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
三級:外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤;湯色黃綠尚明亮;香氣清香純正;滋味醇厚;葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
此外，太平猴魁還分機(jī)制的和收工的，手工的品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)的鮮葉都是采用傳統(tǒng)的手工捏尖制法，茶形都相對較小。
