綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)，正常情況下，喝綠茶不會(huì)上火，反而能降火，具體如下！
喝綠茶不會(huì)上火
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果
綠茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，所以，應(yīng)該是降火的。
喝綠茶的禁忌人群
1、貧血的人忌喝
綠茶茶葉中含有的鞣酸容易和鐵結(jié)合形成不易溶解的物質(zhì)，容易減少身體對(duì)于鐵的吸收，喝綠茶會(huì)加重貧血病情。
2、肝胃不好的人忌喝
綠茶茶葉中含有的咖啡堿會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，咖啡堿也需要肝臟進(jìn)行分解，如果是肝胃不好的人喝綠茶很容易損傷肝胃組織。
3、胃潰瘍病的人忌喝
喝綠茶易引起大量的胃酸分泌，從而刺激潰瘍面，很容易加重病情。
4、尿結(jié)石的人忌喝
綠茶茶葉中含有草酸，尿結(jié)石患者喝綠茶很容易使隨尿液排出的鈣質(zhì)與草酸結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石而加重病情。
5、正服藥的人忌喝
在服藥之后綠茶茶葉中含有的茶堿、鞣酸等物質(zhì)很容易與藥品中含有的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
6、發(fā)燒的人忌喝
綠茶茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情。
7、營(yíng)養(yǎng)不良的人忌喝
綠茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，營(yíng)養(yǎng)不良的人喝綠茶會(huì)使身體更加缺營(yíng)養(yǎng)的。
8、便秘的人忌喝
綠茶茶葉中含有的鞣酸會(huì)阻礙腸道的蠕動(dòng)，加重便秘，兒茶多酚等物質(zhì)也會(huì)刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結(jié)。
總的來說，一般來說喝綠茶普遍來說是不會(huì)上火的，因?yàn)榫G茶性寒，有清火的作用，所以如果大家如果喝茶上火的話，那肯定是喝的方式不正確或者是沒有合理飲茶！
