綠茶又稱(chēng)不發(fā)酵茶，以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。綠茶最典型的特點(diǎn)就是清湯綠葉，綠茶的口感特別的好，不同的綠茶有不同的口感，下面我們就具體來(lái)了解一下吧！
綠茶的口感
1、西湖龍井
歷史：西湖龍井的名氣始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。民國(guó)期間，已成為中國(guó)的名茶之首。
產(chǎn)地：產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。
口感：干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留香。
2、黃山毛峰
歷史：黃山毛峰可追溯到唐朝的繁盛時(shí)期，在明朝時(shí)隨著貿(mào)易的進(jìn)一步擴(kuò)大，黃山毛峰名聲逐漸遠(yuǎn)播，在清朝光緒年間運(yùn)作，后逐漸名揚(yáng)天下。
產(chǎn)地：黃山毛峰主產(chǎn)地黃山風(fēng)景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。
口感：干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。沖泡后，品質(zhì)較佳的黃山毛峰會(huì)在水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。
3、安吉白茶
歷史：安吉白茶最開(kāi)始是野生型茶樹(shù)，后在1982年用在山中發(fā)現(xiàn)的野茶樹(shù)經(jīng)人工成功培育。在1996年規(guī)模擴(kuò)大到1000畝，但能采摘的量只有200畝。
產(chǎn)地：浙江安吉白茶產(chǎn)于浙江
口感：成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著，干茶香氣清新。因細(xì)嫩，需用80—85℃的水溫沖泡，沖泡后茶湯鵝黃清透，入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。
4、信陽(yáng)毛尖
歷史：在北宋時(shí)蘇東坡有詩(shī)云：“淮南茶信陽(yáng)第一”。而信陽(yáng)毛尖獨(dú)特風(fēng)格的形成是在20世紀(jì)初期，到新中國(guó)成立后信陽(yáng)毛尖得到了更大的發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
產(chǎn)地：產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。
口感：外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。
5、太湖碧螺春
歷史：傳說(shuō)清康熙年間，康熙皇帝在巡游太湖時(shí)，喝到這茶后，龍顏大悅，但覺(jué)得此茶名不登大雅之堂，看行如螺狀，遂將其命名為“碧螺春”。
產(chǎn)地：產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶，是中國(guó)最著名的茶樹(shù)與果樹(shù)交錯(cuò)種植地區(qū)。
口感：干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿(mǎn)白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香
6、廬山云霧
歷史：是漢族的傳統(tǒng)名茶，始于漢朝，宋代時(shí)被選為貢茶。其最早是野生茶，后由于佛教的傳入，廬山僧侶云集，逐漸將野茶馴化為家茶，至今已有百年歷史。
產(chǎn)地：產(chǎn)于江西省九江市的廬山，那里終年云霧繚繞，降雨豐沛，溫差較小。使得云霧茶形成其獨(dú)特香氣和口感。
口感：條索秀麗緊實(shí)、茶芽肥、色澤綠潤(rùn)且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。
7、六安瓜片
歷史：得名于明朝，在這之前以“安徽六安茶”為名，在清朝時(shí)成為貢茶。
產(chǎn)地：主產(chǎn)地在安徽省六安市大別山一帶，以蝙蝠洞產(chǎn)茶區(qū)生產(chǎn)的六安瓜片最為正宗。
口感：外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現(xiàn)寶綠潤(rùn)亮色、大小勻整。沖泡后，茶湯黃綠清透，茶香清分撲鼻，入口鮮醇，回甜甘潤(rùn)。
8、竹葉青
歷史：在唐代便已經(jīng)開(kāi)始，至宋代時(shí)，茶葉名聲進(jìn)一步擴(kuò)大。在1964年，當(dāng)時(shí)人國(guó)務(wù)院副總理的陳毅途經(jīng)峨眉山時(shí)，喝到這茶，被茶的滋味驚喜后，遂命名為“竹葉青”。
產(chǎn)地：峨眉山歷來(lái)佛家、到家云集之地，如萬(wàn)年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產(chǎn)竹葉青
口感：外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細(xì)宛如竹葉，呈翠綠色、茶香高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠清亮，入口鮮爽、茶香濃郁。
9、太平猴魁
歷史：清咸豐年間，開(kāi)始出現(xiàn)“太平尖茶”，到清光緒中年后，太平茶葉和茶商盛極一時(shí)。
產(chǎn)地：主產(chǎn)區(qū)位于安徽黃山市黃山區(qū)，新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗、顏家，其中以猴坑高山茶園為鮮葉制成的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。
口感：外形獨(dú)特，以?xún)扇~包裹一芽為常見(jiàn)，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實(shí)，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香，入口鮮爽醇厚，無(wú)苦無(wú)澀，回味甘甜。
10、都勻毛尖
歷史：在1965年，由毛澤東親自命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”等。
產(chǎn)地：主產(chǎn)區(qū)位于團(tuán)山、哨腳、大槽一帶的山中。
口感：干茶條索卷曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡后茶湯綠中帶黃、清澈，入口滋味鮮濃、回味甘甜，茶湯中香氣清嫩。
綠茶的味道
1、清鮮型
有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。一般細(xì)嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強(qiáng)，一般屬于此種類(lèi)型。
2、濃烈型
此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。
3、濃厚型
濃厚一般是茶葉的良好指標(biāo)，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類(lèi)綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實(shí)，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強(qiáng)的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。
5、濃醇型
一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鮮濃/鮮醇型
鮮是指似吃新鮮水果的感覺(jué)，這種類(lèi)型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。一般此類(lèi)茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。
總的來(lái)說(shuō)，綠茶的口感是非常好的，且綠茶的口感因?yàn)椴枞~種類(lèi)的不同、加工方式的不同而呈現(xiàn)出不同的口感，但是毫無(wú)疑問(wèn)，綠茶的口感是特別好的。
