黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。那黃山毛峰過(guò)期了還能喝嗎？
黃山毛峰保質(zhì)期
黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，根據(jù)包裝不同，一般它的保質(zhì)期在12-18個(gè)月。密封裝的黃山毛峰保質(zhì)期一般都在18個(gè)月左右，若是沒(méi)有開(kāi)封，茶葉沒(méi)有受潮，就算是過(guò)期一段時(shí)間了也能喝，對(duì)茶葉的質(zhì)量影響不大。而散裝的黃山毛峰茶的保質(zhì)期通常都比密封裝黃山毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰超過(guò)12個(gè)月就不能再喝了。
要提醒大家的是變質(zhì)茶葉是不能喝的，當(dāng)喝發(fā)霉或者變質(zhì)的茶葉之時(shí)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀；飲用過(guò)量的過(guò)期茶葉可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，引發(fā)突發(fā)性疾病。變質(zhì)茶葉會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸、神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生威脅。
黃山毛峰保存方法
及時(shí)保存、方法得當(dāng)?shù)那闆r下，黃山毛峰一般最多能保存2年。如果黃山毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會(huì)降低黃山毛峰的保質(zhì)期。想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，保存時(shí)一定要做到密封、干燥、避光、低溫。一般家庭儲(chǔ)存茶葉的方法主要有兩種:
一是冷藏保鮮法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋(罐)內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時(shí)將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時(shí)才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。
二是密封干燥儲(chǔ)藏法，選擇密封容器(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽(tīng))，將塊狀生石灰用布袋裝好，置于容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴(yán)容器蓋，把容器放在陰涼干燥處。
黃山毛峰保存技巧
1、注意將黃山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶葉有很強(qiáng)的吸水性，過(guò)于潮濕會(huì)使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變。
2、茶葉容易吸味，保存時(shí)不能讓黃山毛峰與有異味的東西放置在一起。接觸有異味的東西。
3、黃山毛峰保存溫度不能過(guò)高，要在常溫或低溫條件下保存，高溫的環(huán)境會(huì)使加劇茶葉氧化水平，使茶葉容易變質(zhì)。
4、黃山毛峰要存放在陰涼的地方、避免陽(yáng)光直射，如果長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)太陽(yáng)日曬，茶葉會(huì)發(fā)生光合作用，使得茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生改變，茶葉的品質(zhì)也就會(huì)發(fā)生改變了。
5、家庭貯存黃山毛峰不妨把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長(zhǎng)時(shí)間地保持住茶葉的香氣和品質(zhì)。
此外，如果黃山毛峰過(guò)了保質(zhì)期也還是有用處的，可除濕除臭、消除異味、泡腳、做肥料。
