綠茶是被世衛(wèi)組織認定的世界六大保健飲料之首，是六大茶類中唯一沒有發(fā)酵的茶類，同時也是保存生物堿、茶多酚、維生素最多的茶類，但是綠茶因為沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以很難保存，下面我們就來看一下綠茶過了保質(zhì)期還能喝嗎？
變質(zhì)綠茶不能喝
過期的茶葉是會變質(zhì)的，而且可以會有霉變的現(xiàn)象，而且茶葉過期了以后，對于茶葉的口感和味道都是會有影響的。茶葉中含有一些添加劑和茶多酚的物質(zhì)，茶葉過期了以后，就會在空氣中充分的氧化，那么茶葉就會產(chǎn)生一些有害的位置，比如醛類物質(zhì)或者殘渣等，不僅會引起腹瀉，而且還會引起腸胃的不適，嚴重的話還會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，所以過期的茶葉不能喝。
怎么判斷綠茶還能不能喝
1、看色澤
好的綠茶成品茶色澤是翠綠或黃綠，油潤有光澤，而劣質(zhì)的綠茶色澤灰暗、深褐，沒有光澤。
2、摸外形
品質(zhì)好的綠茶，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去是很完整緊實，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄的，就不是品質(zhì)好的綠茶。
3、聞香氣
上品的綠茶帶有清香，蘭花香是清淡的、板栗香味，如果茶葉混雜有其他的不明氣味，表明茶品質(zhì)是不佳的。
4、品滋味
品質(zhì)好的綠茶會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津；粗老劣質(zhì)的綠茶是淡而無味，還具有澀口。
5、觀茶湯
品質(zhì)好的綠茶沖泡后，茶湯顯現(xiàn)翠綠、清澈、明亮，含有清湯綠葉特征明顯，如果沖泡的綠茶，茶湯是不明亮混濁的，說明茶葉品質(zhì)粗劣。
綠茶變質(zhì)怎么處理
1、除濕、除臭，可用于冰箱或新家具等。
2、當綠植的肥料，這是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止長蚊蟲），功力非一半喲。
綠茶怎么保存
1、一般貯存法
家庭少量用茶，一般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。
2、使用干燥劑貯存
使用干燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭;有條件者，也可用變色硅膠。
3、冰箱貯存法
放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套干凈的塑料袋扎緊，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。
4、用暖水瓶貯存法
保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi)，要裝實裝足，盡量減少瓶內(nèi)的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口。
5、用食品袋貯存法
用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓，盡量將袋內(nèi)的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進另一只塑料口袋內(nèi)，排除空氣，扎緊袋口即可。
綜上所得，關(guān)于綠茶變質(zhì)了是否能喝的問題需要具體問題具體分析，因為綠茶變質(zhì)能不能喝需要看變質(zhì)的程度，如果變質(zhì)嚴重的話是不可以喝的。
