眾所周知，從魏晉南北朝一直到明清，之所以推崇“明前茶”，不論看起來是出于祭祀需要還是感官需求，本質(zhì)上更多是政治需要和統(tǒng)治者“以別庶民”的貴族文化通過這一飲茶符號所建構的審美區(qū)隔，所以造成明前茶的崇高地位，那明前茶綠茶為什么好呢？具體如下
明前綠茶優(yōu)勢
1、口感
漫長的冬季里，茶樹養(yǎng)精蓄銳，初春時期，萬物復蘇，茶樹也開始展露新芽。但由于氣溫較低，茶樹的生長較為緩慢，茶葉芽細嫩，使茶湯口感鮮爽的氨基酸含量都比其它時期的嫩芽多。香氣物質(zhì)同是。而造成茶葉苦澀的茶多酚含量相對較低，所以明前茶口感清香而苦澀味弱。
2、營養(yǎng)物質(zhì)
茶多酚具有抗氧化，抗衰老等作用，茶多酚的含量少，意味著茶葉的部分保健能力下降。而夏秋茶雖產(chǎn)量大，但是茶多酚的含量比春茶要高。
3、飲用安全性
由于初春的氣溫較低，病蟲害少，農(nóng)藥的使用也不多。一般來說，飲用明前茶的安全系數(shù)高。
4、勞動成本
氣溫低致茶樹的生長緩慢，芽葉生長速度不一，能達到采摘標準嫩芽葉不多。采摘芽葉多為一芽一葉，芽葉柔軟，約長1厘米，一公斤的成品茶需要5萬到7萬個茶芽。明前茶的身價自然高。
5、數(shù)量少
有科研人員開發(fā)茶葉增產(chǎn)素，縮短茶樹的休眠時間，提前進入的萌芽時期，長出的葉子葉面肥。芽葉的重量和新梢的粗度都有明顯的增加。
6、茶葉保鮮
當年的綠茶在過了夏天后，會慢慢變黃，口感和滋味都會變差，所以對于明前茶的保存非常重要！
明前綠茶的特點
1、外觀
碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。
2、葉底
茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。
3、沖泡
湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
總而言之，明前綠茶之所謂這么好，除了明前茶自所存在的優(yōu)勢之外，還因為數(shù)量少，加之營銷手段炒作，所以久而久之造成明前茶省委喝不起的茶葉，但是毫無疑問，明前綠茶是比較好的，只不過價格貴！
