松峰茶的采摘和制作都有嚴(yán)格要求，工藝十分講究。葉片的長短、寬窄、厚薄均是以毫米計算，一斤銀針茶，約需十萬五千個茶芽。因此，就是采摘能手，一個人一天也只能采摘鮮茶200克，制作這種茶，要經(jīng)過殺青、攤晾、初焙、初包、再攤晾、復(fù)焙、復(fù)包、焙干等八道工序，需78個小時方可制成。
松峰茶是什么茶
松峰茶產(chǎn)于湖北赤壁（原蒲圻）羊樓洞鎮(zhèn)松峰山，相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名，朱元璋見此茶葉翠綠，形似松峰，香味俱佳，遂賜名“松峰茶”，又將長有茶葉的高山命名為松峰山。松峰山史稱"雙乳峰"、"金源乳峰"是東北最早的道教勝地。根據(jù)加工工藝，松峰茶是屬于綠茶。
松峰茶的品質(zhì)特征
松峰綠茶其風(fēng)格獨特，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結(jié)勻整，是羊樓洞茶場的拳頭產(chǎn)品。它靠松峰山那肥沃的土壤，適中的雨量和溫和的氣候等得天獨厚的自然條件作保證，因而長盛而不衰。
松峰茶的儲存方法
1、熱水瓶貯茶法
用熱水瓶保存，可以是保溫不佳或者廢棄的熱水瓶。但一定要密封。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。
3、罐藏貯存法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則形。重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡便，取用方便。
4、低溫貯存法
茶葉裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將松峰茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存松峰茶。
松峰茶儲存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效，儲存期跨越半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。小貼士：從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開，這樣做是為了不讓茶葉受潮。
