野生石崖茶茶色碧綠如翡翠,馨香爽口，含茶堿量低。品后回味無(wú)窮，不影響睡眠，長(zhǎng)期早晚飲用，具有清熱解毒、護(hù)肝明目、消炎潤(rùn)肺，養(yǎng)顏、降血壓、減少脂肪、健胃消食等作用,那么廣西石崖茶屬于什么茶類？
廣西石崖茶屬于什么茶類
石崖茶生長(zhǎng)在桂林境內(nèi)懸崖峭壁上稀有獨(dú)特產(chǎn)品——野生石崖茶嫩芽作原料、采用科學(xué)工藝流程，并結(jié)合綠茶制作方法加工成的一種新型保健飲品。此茶1995年通過(guò)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)。茶中含有多種對(duì)人體有效元素。其中黃酮類20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，具有比較突出的消炎、解暑、降壓等功能，長(zhǎng)期飲用，對(duì)人體無(wú)任何副作用。清甜正宗野生石崖茶屬冠木狀綠茶科，外觀色澤灰綠或翠綠聞之有熟板栗香氣濃郁，成品茶外形緊細(xì)卷曲、馨香，用沸水沖泡，內(nèi)質(zhì)清湯綠葉，茶蘊(yùn)淺綠如翡翠，葉底顯白霜，香氣獨(dú)特，有濃郁的馬蹄香和甘庶香味，入口先清苦后甘甜清爽、止渴生津，清涼感覺透出高山的“崖味”，清心怡神、滿口留香，回味持久，有降壓降脂之功效。
石崖茶，是屬于綠茶。又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。石崖茶是不經(jīng)發(fā)酵生曬綠茶的一種。
廣西石崖茶介紹
原來(lái)石崖茶也叫石巖茶、石山茶，學(xué)名叫做亮葉黃瑞木，是楊桐屬的喬木，石崖茶的芽葉很肥厚，制成茶葉所泡的茶湯色亮麗，入口純回甘好，很耐沖泡，因?yàn)槭虏璨缓Х葔A，飲用后不影響睡眠，并且它還富含有黃銅類物質(zhì)具有很好的保健作用，因此很受茶葉愛好者的喜歡。石崖茶主要生長(zhǎng)在廣西境內(nèi)，平南縣、平樂(lè)縣、蒙山縣、桂平市、昭平縣、金秀縣、環(huán)江縣等縣市的高海拔原始森林的懸崖絕壁上，品質(zhì)最為優(yōu)的是老茶樹。
野生的石崖茶，大多產(chǎn)于高寒山區(qū)的懸崖之上，那里山高林密，終日霧氣彌漫，日照短，溫差大，陰涼濕潤(rùn)，具備了生產(chǎn)高香味醇茶葉的地理和氣候條件。在古代的時(shí)候每年到了采茶的季節(jié)，人們都很難采到茶葉，就有人訓(xùn)練猴子去懸崖上采摘，因此這個(gè)茶葉也被叫做“猴摘茶”，因?yàn)樗奈镔|(zhì)具有清熱解毒、護(hù)肝明目、消炎潤(rùn)肺，養(yǎng)顏、降血壓．減少脂肪、健胃消食等作用,對(duì)咽喉炎、肥胖癥、糖尿病、高血壓．高血脂也具有明顯的作用，再加上采摘的困難，所以非常珍貴，就被作為天朝貢品供皇族飲用，取名為“仙茶”；到了現(xiàn)代，每年到了采茶季節(jié)，茶農(nóng)們就用繩索爬到懸崖上去采茶，每次茶農(nóng)都要爬八九個(gè)小時(shí)山路，一天也就采回1斤多茶，有的茶農(nóng)不小心還會(huì)被摔死。
因?yàn)橐吧瘞r茶的采茶困難，再加上石崖茶受歡迎的程度，它的價(jià)格是一路飆升，在2000年的時(shí)候，野生的石崖茶制成干茶后已經(jīng)賣到300元一公斤，并且是茶葉賣光了還有人來(lái)要貨，這讓它的價(jià)格是越長(zhǎng)越高，因此2001年的時(shí)候平樂(lè)縣就開始摸索石崖茶扦插苗繁育的技術(shù)，在海拔886米的高山上開始了實(shí)驗(yàn)種植，2007年移栽石崖茶面積達(dá)到100畝，成功擁有了人工種植，不用再擔(dān)心無(wú)法采摘這個(gè)問(wèn)題了，這種茶也被定為“仿野生茶”。雖然有了人工種植的石崖茶，但是它的價(jià)格還是沒(méi)有野生石崖茶的高，味道也是有區(qū)別的，野生石崖茶入口先澀后回甘，而人工栽培的茶澀為很淡，甚至沒(méi)有澀味，茶香味也沒(méi)有野生茶的濃郁。
