平水珠茶是浙江的獨特產(chǎn)品，是一種很受歡迎的保健飲品，其產(chǎn)區(qū)包括浙江的紹興、諸暨、嵊州、新昌、蕭山、上虞、余姚、天臺、鄞縣、奉化、東陽等縣。那么平水珠茶多少錢一斤？
平水珠茶的產(chǎn)地
其產(chǎn)區(qū)包括浙江的紹興、諸暨、嵊州、新昌、蕭山、上虞、余姚、天臺、鄞縣、奉化、東陽等縣。整個產(chǎn)區(qū)為會稽山、四明山、天臺山等名山所環(huán)抱，境內(nèi)山嶺盤結(jié)、峰巒起伏，溪流縱橫，氣候溫和，青山綠水，風(fēng)景名勝眾多，不少地方是著名的旅游勝地，也是浙江省茶葉的主產(chǎn)區(qū)。平水是浙江紹興東南的一個著名集鎮(zhèn)，歷史上很早就是茶葉加工貿(mào)易的集散地，各縣所產(chǎn)珠茶，過去多集中在平水進行精制加工、轉(zhuǎn)運出口。因此，浙江所產(chǎn)的珠茶在國際貿(mào)易中逐漸以“平水珠茶”稱著。平水珠茶的形成有著一個漫長的演變過程。早在宋代，當(dāng)其他茶區(qū)還是沿襲團餅茶制法時，平水茶區(qū)已是不團不餅，改用炒青制法了。
陸游在他那首吟贊日鑄茶的《安國院試茶》詩后注云：“日鑄則越茶矣，不團不餅，而曰炒青，曰蒼鷹爪，則撮泡矣。”這是一條有很重要史料價值的詩注，從中可知，在800年前陸游那個時代，平水茶區(qū)已出現(xiàn)了類似現(xiàn)今的炒青散茶，采取了與今人相仿的用開水沖泡飲用的方法。由于炒青制法歷史悠久，茶農(nóng)摸索出一整套掬、挪、撒、扇、炒等工藝和收藏方法，使日鑄茶的內(nèi)在品質(zhì)得以充分發(fā)揮。大約到了清代，平水茶區(qū)的炒制方法又有新的改變，即產(chǎn)生了珠茶制法，制成的茶葉揉成一團，外形成顆粒狀，細圓緊結(jié)，宛如珍珠，故名珠茶。
平水珠茶的品質(zhì)特點
平水珠茶，也叫圓茶，是浙江獨有的傳統(tǒng)名茶，是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類珍品茶葉，具有外形圓緊，呈顆粒狀，色澤綠潤、身骨重實、宛如珍珠，內(nèi)質(zhì)香高味濃，經(jīng)久耐泡等品質(zhì)特點。平水珠茶是我國主要出口綠茶產(chǎn)品，深受各國消費者的信賴。
平水珠茶多少錢一斤
平水珠茶茶葉價格有貴的也有便宜的，一般從幾十塊錢一斤到幾百元一斤以上的都有。如果是自己喝的話，買200元一斤的就可以了，品質(zhì)算是不錯了。若是追求更高品質(zhì)的平水珠茶，那么也在500元一斤以上1000元一斤一下。
平水珠茶沖泡方法
1、清潔茶具;
2、選擇好1:50的平水珠茶與水的分量;
3、將茶葉放進高溫杯中;
4、在杯中倒進二分一的水，浸泡平水珠茶葉;
5、在平水珠茶葉浸泡了一分鐘左右后倒進另外一半水;
6、注意在沖泡的時候，要提高水壺，讓水由高出向下沖，并將水壺由上往下反復(fù)提舉三四次。
平水珠茶，其外形渾圓緊結(jié)，故又稱“圓茶”。色澤綠潤，香味濃郁，經(jīng)久耐泡，被譽為“綠色的珍珠”。具有助消化、提神醒腦、延年益壽、降血脂、減肥、明目、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動脈硬化、降血壓、防高血壓、防治冠心病、抗輻射，如電視的輻射、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治貧血、抗疲勞、解疲勞、醒酒、解酒毒、生浸解渴、益氣增力。
