安頂云霧茶，產(chǎn)自于浙江富陽，其實可以說安頂云霧茶生長在安頂山上面，所以說被稱為安定云霧茶。安頂云霧茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類，下面就來了解下安定云霧茶吧！
安頂云霧茶地理位置
安頂山海拔700多米，山上雨量充沛，山頂常年云霧繚繞，土壤有機質(zhì)含量豐富，沒有一點污染，所產(chǎn)安頂云霧茶，葉片闊厚秀長，質(zhì)地堅實，色澤翠綠而泛白光，人稱“金子片”，是富陽市的傳統(tǒng)名茶，與富春江鰣魚齊名，早在明代正德年間就被朝廷列為貢品茶。
安頂云霧茶歷史發(fā)展
解放后，安頂山茶葉生產(chǎn)得到了較大的發(fā)展，特別是上紀八十年代隨著茶葉經(jīng)營體制改革后，安頂山茶葉從手工炒青改為龍井茶，茶葉生產(chǎn)得到了進一步的發(fā)展，1986年安頂云霧茶與“西湖龍井”等一起榮獲浙江省一類優(yōu)質(zhì)茶獎，在富陽、杭州、上海等地聞名遐邇。2003年榮獲第五屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。該基地2002年通過了浙江省和杭州市無公害基地認證，2003年通過杭州市都市農(nóng)業(yè)茶葉示范園區(qū)驗收。目前安頂云霧茶基地茶園有1800多畝，隨著栽培管理和加工技術水平的不斷提高，該茶的質(zhì)量有了大幅度的提升，為打響安頂云霧茶提供了質(zhì)量保證。
通過近20年的發(fā)展，安頂村的茶園面積由700畝發(fā)展到1800余畝，茶葉產(chǎn)量從1000公斤發(fā)展到2萬多公斤，茶葉收入也由原來的5萬元發(fā)展到現(xiàn)在的450多萬元。2002年通過綠色無公害茶園驗收，2003年通過了“杭州市都市農(nóng)業(yè)茶葉示范專業(yè)村”的驗收，2004年7月獲得了“‘十五’國家重大科技專項‘食品安全關鍵技術’浙江示范區(qū)”和“杭州市都市農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”雙料稱號。還榮獲中國茶葉協(xié)會舉辦的第五屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。在2003年舉行的杭州茶葉博覽會上，安頂云霧茶重放異彩，大受歡迎，被省、杭州市茶葉專家譽為錢塘龍井產(chǎn)區(qū)殺出的一匹“黑馬”。
安頂云霧茶的功效
安頂云霧茶中含有多種營養(yǎng)成分，如茶單寧、茶多酚、維生素、酶和礦物質(zhì)等。礦物質(zhì)和酶能幫助人體保持血糖平衡，多酚類茶素能幫助人們保持肌膚健康，抵御衰老。茶單寧有助于消炎殺菌，而維生素和咖啡堿能幫助人明目醒腦。
安頂云霧茶的品質(zhì)
安頂云霧茶的生長環(huán)境是國家認定的無公害環(huán)境，其葉亮如金片，莖稈粗壯，葉底碧綠。茶湯呈清涼色，氣味芬芳，入口鮮嫩甘醇，讓人回味無窮。
安頂云霧茶外形條索緊結(jié)重實，飽滿秀麗；色澤碧嫩光滑，芽隱綠；香氣芬芳、高長、銳鮮；湯色綠而透明；滋味爽快，濃醇鮮甘；葉底嫩綠微黃，鮮明，柔軟舒展。
