“茶中茅臺(tái)黃金葉，一兩黃金一兩茶”。保靖黃金茶產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣，是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。那你知道保靖黃金茶的來(lái)歷嗎？
保靖黃金茶的來(lái)歷
呂洞山位于湖南湘西保靖縣，是湘西苗疆最高峰，即是一座山峰又是一個(gè)山系，海拔最高處1300米綿亙苗疆300多平方公里，苗族先輩們幾千年來(lái)不停的遷徙從黃河流域來(lái)到武陵僻壤，也把中原文化帶入了蠻荒，世代苗民視他為先祖的山祖，祖輩生息于大山深處傾聽(tīng)萬(wàn)物生長(zhǎng)，接收大地信息養(yǎng)育苗家兒女，這里看似封閉實(shí)則別有洞天，滿山都是寶，樹齡三四百年的古茶樹依舊散落于大山之中被認(rèn)證為活體文物，在苗家眼里茶也是一味藥，蚩尤的后人們也因此再次與中央政權(quán)發(fā)生了聯(lián)系。
據(jù)明世宗嘉靖實(shí)錄記載，明朝嘉靖十八年公元1539年農(nóng)歷四月湖廣貴州都御使陸杰巡視兵防途徑保靖轄區(qū)的魯旗深山密林時(shí)，隨行中有多人染瘴氣不能行走，幸得苗族向姓家老阿婆相助采得百年老茶樹葉沏湯飲服后瘴氣立愈，陸杰慶幸當(dāng)場(chǎng)答謝老阿婆一條黃金，還將此茶上報(bào)為貢品，自此伊始該茶在市場(chǎng)上就有了“一兩黃金一兩茶”的尊貴身價(jià)，“黃金茶”由此得名。
直至清末，保靖黃金茶作為貢品自橫亙大山中的茶道運(yùn)至縣城經(jīng)酉水航道進(jìn)京，每一粒保靖黃金茶都擁有自己的靈性，呂洞山區(qū)山高溝深溪谷縱橫常年云蒸霞蔚散射光，豐富森林覆蓋率高空氣和土壤濕度較大，土壤為砂巖板頁(yè)巖等風(fēng)化物發(fā)育而成土質(zhì)疏松滲透力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量2.0%以上富含磷、鐵、鎂、鋅、硒等元素。
隱匿深山的保靖黃金茶名揚(yáng)天下，源于因交通閉塞千年茶種而得以留存保靖黃金茶是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，經(jīng)考證保靖黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬(wàn)年前的景谷寬葉木蘭在生物遺傳學(xué)上存在一定的親緣關(guān)系。
保靖黃金茶早期春茶氨基酸含量高達(dá)7.76%，是同期綠茶的2倍以上，茶多酚含量25%，水浸出物最高可達(dá)到50%，葉綠素比其他品種同期高50%，味醇爽，濃而不苦，耐沖泡，具有高氨基酸，高茶多酚，高水浸出物和香、綠、爽、濃的品質(zhì)特點(diǎn)是獨(dú)有的珍稀茶樹品種。
2010年4月2日，保靖黃金茶榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的，中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，登記保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°12′—109°33′，保護(hù)面積2100公頃，核定產(chǎn)量每年86噸，隨著工業(yè)文明對(duì)生態(tài)的侵入封閉與隔絕保留的原始，反而成了稀缺資源。
呂洞山周圍苗人種茶制茶霧濃茶香，現(xiàn)有茶園茶苗皆為古茶樹枝條無(wú)性扦插而來(lái)，茶葉對(duì)于呂洞山的人們滲透在當(dāng)?shù)孛缂胰说纳睿巧钪胁豢苫蛉钡娘嬃?，苗家人用茶葉水舔洗嬰兒的雙眼相信孩子長(zhǎng)大后眼睛會(huì)更加明亮迷人，茶葉也是治療小兒尿頻的奇方，這里人們一樣每次上山采藥耕作或是外出都要帶上一包茶葉走累口渴就干吃幾口遇到山間泉水用冷水沏泡同樣味道濃郁，呂洞山依舊是當(dāng)?shù)孛缛说纳裆剑徊菀荒疽凰黄露家栏搅俗嫦鹊撵`魂是養(yǎng)育苗家的精靈。
每到清明時(shí)分村民就要把初春的第一片嫩芽敬奉給自己的祖先，這里的生活并不富足苗人心中至高無(wú)上的圣山足以抵住了內(nèi)心的誘惑，他們猶如行走在畫中的人物因?yàn)檫@里是一片依舊在慢慢行進(jìn)在自己千年儀軌上的田園。
