黃山毛峰，我國(guó)十大名茶之一綠茶中的代表，一直深受廣大消費(fèi)者朋友的喜愛(ài)，不少朋友更是每年一到茶季來(lái)臨就趕赴安徽黃山進(jìn)行采購(gòu)，隨著近年來(lái)養(yǎng)生概念的興起，不少朋友對(duì)黃山毛峰也都有了濃厚的興趣，紛紛購(gòu)買(mǎi)黃山毛峰來(lái)品嘗其中滋味了，對(duì)于不少初次購(gòu)買(mǎi)黃山毛峰的朋友來(lái)說(shuō)，黃山毛峰怎么泡大家了解嗎？具體的介紹如下！
黃山毛峰品質(zhì)特征
黃山毛峰是中國(guó)歷史名茶，屬于綠茶，主要產(chǎn)于安徽黃山湯口、祁門(mén)鳧峰、富溪一帶。新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。如何沖泡一杯上好的黃山毛峰非常值得茶友們學(xué)習(xí)，能喝到一杯不錯(cuò)的黃山毛峰既是一種生活上的享受，也不枉費(fèi)茶農(nóng)們的辛勤勞動(dòng)。
黃山毛峰宜用90°C左右的開(kāi)水沖泡。沖泡后，湯色清澈明亮帶有杏黃色;香氣清香高長(zhǎng)，馥郁酷似白蘭，沁人心肺。至于口中，滋味鮮濃，醇和高雅，回味甘甜，白蘭香味長(zhǎng)時(shí)間環(huán)繞齒間，絲絲甜味持久不退。經(jīng)常品飲黃山毛峰能抗菌、抑菌，防齲齒，還能減肥瘦身。另外，經(jīng)常黃山毛峰還能預(yù)防癌癥。
黃山毛峰沖泡方法
1、【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、黃山毛峰(這里以特級(jí)為例)、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套(包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè))。
2、【溫杯】用75～85℃的開(kāi)水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
3、【投茶】上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
4、【泡茶】先加入適量的80～90℃的開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min后，再沿杯壁加滿(mǎn)開(kāi)水，即可品茗香了。
沖泡黃山毛峰茶注意事項(xiàng)
1、茶葉與水的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡和茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡，才能使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
喝黃山毛峰茶功效
黃山毛峰促進(jìn)血液循環(huán)功效，毛峰茶采摘的新葉經(jīng)過(guò)殺青，揉捻等工藝制作而成含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，因此黃山毛峰茶具有比較多的保健功效，下面就讓我們具體來(lái)看看。茶葉中的咖啡堿能夠讓人產(chǎn)生興奮感，因此能達(dá)到提神的效果，同時(shí)咖啡堿的作用下還能達(dá)到益思的效果?？Х葔A對(duì)于人體的排尿也有幫助，與茶堿相互作用達(dá)到利尿的效果，對(duì)于水腫的治療有所幫助。咖啡堿還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，起到強(qiáng)心解痙的作用。
黃山毛峰殺菌消炎功效，黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動(dòng)脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達(dá)到減肥的效果。同時(shí)茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使病毒死亡達(dá)到殺菌消炎的效果。
黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉芽葉；2級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽二葉初展芽葉；3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級(jí)黃山毛峰開(kāi)采于清明前后，1-3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。
以上就是黃山毛峰的沖泡技巧介紹了，希望大家在以后的沖泡過(guò)程中能有所參考。
