碧螺春，作為中國十大名茶之一，在中國人的心目中具有極高的地位。根據(jù)史料記載，碧螺春在中國的種植歷史已經有一千多年了，其主要產于江蘇省蘇州市吳縣太湖周邊地區(qū)。在唐朝時期，碧螺春就被列為貢品，送往皇宮。作為高級的茶葉品種，碧螺春茶茶條緊結、白毫顯露、色澤呈現(xiàn)銀綠色，卷曲成螺狀，故得名”碧螺春“。現(xiàn)在發(fā)展至今，碧螺春仍舊作為中國高檔的茶葉出售，高級的碧螺春在市面上售價不菲，不是普通人能夠消費起的。但是一些普通的碧螺春，普通老百姓也能夠喝到。那么，碧螺春要怎么沖泡好呢？下面我們就來了解一下碧螺春的沖泡方法吧。
碧螺春最佳的泡法
準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
沖泡步驟：
溫杯：清潔并提高杯的溫度。
滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
倒水：將洗杯水到入水盂。
涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
泡碧螺春的注意事項：
首先，泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經過發(fā)酵，非常細嫩，用開水會把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先將玻璃杯內充上1/3的開水，待水溫降至70--80度時，在把碧螺春投進，然后待碧螺春茶葉綻放開，再添進1/3的水。
如何鑒別碧螺春的品質
1、聞香味，正的有一股特有的花香果香醇香味。打開包裝沒有那種特有香味的肯定是假的。久而久之，那種特有的香味是你識別真假的最有效的方法。不熟悉這種香味的人恐怕要經過一段時間。
2、看茶葉的顏色是嫩黃的，還是發(fā)青黑的；還有茸毛是浮在面上，還是渾身的；前者是假的，后者是真的。
碧螺春茶口感如何
特級炒青價格低，產期大約四月既雨前茶，此時天氣轉熱，茶葉生產速度很快，所以芽葉會長大很多，茸毛自然沒有早春的多，但炒青并不是碧螺春里差的茶葉，此茶口味較早春的茶葉稍濃，耐泡。該品適合中等收入愛品碧螺春的人選用，價格適中，該品適合個人愛品碧螺春且口味較濃的人選用，一級炒青茶外形尚成螺,色澤深綠。尚整，稍有青殼碎片，滋味尚純正，湯色黃綠，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
碧螺春泡法有哪些？碧螺春屬于綠茶，綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶。
