南京雨花茶，屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一，是一種獨具特色的茶葉，那怎么沖泡大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
南京雨花茶上投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，再加入適量開水。
2、將茶葉放入水中，看著茶葉片片浸潤下沉。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
南京雨花茶中投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，再加入三分之一杯開水。
2、將茶葉放入水中，讓茶葉舒展下沉，然后再加開水至七分滿。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
南京雨花茶下投法
1、用開水沖洗玻璃杯內(nèi)外，放入茶葉。
2、緩緩注入適量開水，看著茶葉逐漸舒展。
3、等茶葉逐漸舒展，茶水的顏色變得黃綠透亮后即可飲用。
雨花茶的產(chǎn)地環(huán)境
雨花茶的產(chǎn)地是南京，雖然雨花茶比較的低調，但是雨花茶只要產(chǎn)于南京，是南京當?shù)氐囊粋€特產(chǎn)。在一九五九年時候就被我國評選為了十大名茶之一。在建國后江蘇省南京市中山陵(現(xiàn)今的紫金山)研制出來的茶種。
雨花茶茶葉產(chǎn)地的環(huán)境介紹。在南京郊外一個丘陵區(qū)，土壤地質屬于酸性。每年溫度均在十五度左右。雨花茶的產(chǎn)區(qū)發(fā)展已經(jīng)由原來的雨花臺園林和中山陵。擴展到江寧、六合和浦口等郊區(qū)及縣城。其生產(chǎn)的工藝技術也有原始的人工炒作，逐漸轉化為機械化生產(chǎn)，茶葉質量也越來越好。而雨花茶的功效也備受大家的肯定，雨花茶在生活中有著許多的妙用。
雨花茶品質特征
雨花茶是南京的特產(chǎn)之一。因生于南京中華門外的雨花臺而得名。雨花茶外形如松針一樣緊直，湯色碧綠，香氣清雅，醇厚而且甘甜。雨花茶因其獨特的品質而深受愛茶人士的喜愛。常飲雨花茶可以起到消食、治喘、止渴等作用，但在品飲雨花茶還是需要在以下幾個方面稍加注意。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
飲用雨花茶注意事項
1、頭茶不喝
沖泡雨花茶時第一遍要將茶湯倒去，進行洗滌去除茶雜。不過頭遍茶沖泡也不用太長時間兩三秒就可以了，時間長了茶中的營養(yǎng)成分也會被泡出來的不利于雨花茶的口感。
2、空腹不喝茶
人在空腹時喝雨花茶的話，會導致胃里的胃液被稀釋掉，使得消化功能變低，而且喝過多過濃的話還會導致頭暈等醉茶的情況。
3、月經(jīng)期不喝茶
女性在月經(jīng)期間會有經(jīng)血排出體外同時鐵成分也會隨著排出，此時如果大量喝茶或者喝濃茶的話，茶葉中的某些成分會使人體對于鐵的吸收減少，影響女性朋友的健康。
總之，作為江蘇南京特色茶，雨花茶具有茶葉鮮嫩，茶湯嫩綠，口感鮮爽回甘的特點，南京雨花茶的泡法通常分為上投法、中投法和下投法！
