綠茶，未發(fā)酵茶，茶多酚可抗輻射、氟可健康牙齒，兒茶素能抗氧化減肥。無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。所以所泡綠茶也是有技巧的，下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
綠茶沖泡方式
1、上投法
?。?）、準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯（茶水比例約1：50），倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右茶葉。
?。?）、等待茶葉一片一片慢慢下沉。
?。?）、茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
?。?）、靜待茶葉上下浮動(dòng)，湯明色綠，茶葉溶出茶湯后，即可品嘗。
2、中投法
?。?）、準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之后再放入4克左右茶葉。
（2）、待茶葉慢慢舒展后，可輕微搖動(dòng)茶葉，使干茶更快融入，再加滿沸水即可飲。
（3）、靜待茶葉上下浮動(dòng)，龍井茶葉溶出茶湯后即可品嘗。
3、下投法
?。?）、準(zhǔn)備準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯，加入4克左右茶葉。
（2）、加入少許適溫(85℃左右)開水，剛好浸過(guò)杯中干茶表面。
?。?）、拿起茶杯搖動(dòng)使茶葉完全濡濕。
?。?）、待龍井茶葉慢慢舒展后加入約九分滿沸水。
（5）、此時(shí)靜待茶葉慢慢舒張開來(lái)，可以觀賞杯中慢慢融化的茶葉的姿態(tài)，時(shí)而如亭亭玉立，時(shí)而又懸空直立。
?。?）、茶葉上下浮動(dòng)，龍井茶葉溶出茶湯后即可品嘗。備注：沖泡宜用85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻后再?zèng)_泡）。
沖泡綠茶注意事項(xiàng)
1、注意投茶量
綠茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
3、不要反復(fù)沖泡
綠茶最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好。
綠茶投茶方式
1、上投法
先在茶杯之中倒入足量的熱水，等到水溫合適了，再放入茶葉。但是這個(gè)方法比較適合細(xì)嫩炒青)、細(xì)嫩烘青這一類的細(xì)嫩度非常好的綠茶。但是這個(gè)方法，如果想準(zhǔn)確地掌握到水溫是非常困難的。畢竟嫩度越好的茶葉，水溫的要求就會(huì)越低，而有些茶葉就可以等到70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2、中投法
投放茶葉后，先加入三分之一的熱水，等到茶葉將水分吸得充足之后，自然就會(huì)舒展開來(lái)，然后再注入一些熱水。這個(gè)方法對(duì)于那些茶葉細(xì)嫩但是卻松展或者是緊實(shí)的綠茶非常適用。
3、下投法
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
綠茶用什么茶具沖泡
其實(shí)高檔細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，最好選用玻璃杯，特別是那種直筒玻璃高杯最合適。一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。”
龍井、碧螺春、黃山毛峰等細(xì)嫩綠茶，用透明玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻，這個(gè)過(guò)程被茶友們稱其“茶舞”，極為美妙。所以一般茶藝館也多使用玻璃杯沖泡綠茶。
但是由于綠茶沖泡后，茶葉多浮于水面，不便于飲用，所以很多人是喜歡用蓋碗泡綠茶，因?yàn)橛蒙w碗可用蓋子將茶葉拂至一邊，像沖泡條索比較緊結(jié)的珠茶、眉茶時(shí)，用白瓷蓋碗的確更好。因?yàn)槠浔匦詮?qiáng)于玻璃杯，茶葉中有效成分容易浸出，可以得到比較濃厚的茶湯；而且白瓷蓋碗比較雅致，手感觸覺也是玻璃杯無(wú)法可比的。
綠茶什么時(shí)候喝
1、早上喝
早上的時(shí)候喝一些綠茶還是非常不錯(cuò)的，經(jīng)過(guò)一晚的新陳代謝，血液的濃度變得比較高，消耗了很多水分，所以在吃完早飯以后半個(gè)小時(shí)喝一些淡淡的綠茶，就能夠讓身體變得更加健康，淡茶能夠避免對(duì)胃粘膜造成刺激。
2、中午喝
通常情況下人到了中午肝火就會(huì)變得比較旺盛，這個(gè)時(shí)候喝一些綠茶就可以讓這些癥狀得到改善，只要在吃完飯以后的半個(gè)小時(shí)再喝，對(duì)身體還是有好處的。
以上的這些綠茶的泡法，在沖泡每一泡茶的時(shí)候，應(yīng)該要在三到五分鐘之內(nèi)就必須要品完，或者先將茶水給瀝出來(lái)到品嘗杯里面品飲，這樣一邊沖泡一邊品飲的話，每一泡茶湯的濃度就會(huì)比較均勻，口感也會(huì)比較好。而茶葉在茶湯中浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，隨著茶湯溫度降低，湯色和口感都會(huì)變差。
