綠茶，一種獨具特色的茶葉，中國茶葉中的精品，其綠茶口味淡雅，香味綿延，深受很多老茶客的喜歡，可是喝綠茶要用正確的沖泡方法，才能發(fā)揮綠茶更大的茶效。今天小編就給大家講講吧！
綠茶的沖泡方式
飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味；通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
綠茶有助于瘦身減肥
如果不添加其他物質(zhì)，綠茶所提供的熱量幾乎為零。德國的營養(yǎng)專家認(rèn)為，綠茶中所含的物質(zhì)，如咖啡因能促進人腦中的交感神經(jīng)活動，從而使人體避免囤積過多的脂肪。
但是，綠茶并不會快速地將脂肪溶解掉，你會發(fā)現(xiàn)，每天飲3～4杯綠茶后，你看不到什么明顯的瘦身效果。如果你飲用過多的綠茶，也許你會瘦下去，但是過量飲茶帶來的不良后果，如脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安，恐怕會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過瘦身帶來的驚喜。
茶中的咖啡因會導(dǎo)致體液流失
茶中的咖啡因有利尿的作用，喝茶確實會讓你排出水和鈉，但不用大驚小怪，因為你的身體在24小時之內(nèi)會自動補充那些流失掉的水和鈉。營養(yǎng)專家認(rèn)為，與其說這是一種體液的流失，倒不如說是體液的流動。
飲茶是否會損害牙齒
除了牙齒美觀問題之外，飲茶，對牙齒帶來的益處要大于害處。尤其是紅茶，它每升所含的氟化物高達0.5～2.2毫克，這有助于強化牙齒的琺瑯質(zhì)，從而有效地預(yù)防齲齒。此外，茶中還含有多酚，這種澀澀的物質(zhì)能抑制唾液中的淀粉酶，進而預(yù)防齲齒癥。
綠茶每天喝多少合適
若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
值得一提的是，使用玻璃杯泡茶，應(yīng)該使用單層的玻璃杯，不能使用保溫效果好的雙層玻璃杯，以免將茶葉泡老了。如果投放的茶葉比較普通，需要用較高溫度的水，最好是在單層茶杯上加一塊玻璃片。
