安吉白茶，雖然被稱為白茶，但是它屬于綠茶類，是按照綠茶的加工原理而制成的茶葉，同時保留了自身的品質(zhì)特性，外形筆直偏扁，通體翠綠，生有白毫，沸水沖泡之后香味撲鼻且非常持久，滋味甘爽，喝完后唇齒留香，回味生津，那怎么沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶第1泡
沖泡溫度：85度沖泡時間：30秒
安吉白茶湯色淺綠，明尚亮，香氣較純正，有陳氣，清香豆香明顯，滋味鮮較醇；茶葉部分下沉。
安吉白茶第2泡
沖泡溫度：85度沖泡時間：30秒
安吉白茶湯色黃綠，尚明亮，香氣純正，清香豆香明顯，滋味較鮮醇；茶葉大部分沉下。
安吉白茶第3泡
沖泡溫度：85度沖泡時間：40秒
安吉白茶湯色綠黃，尚明亮，香氣較純正，淡薄，帶清香豆香，滋味尚鮮醇，有水味。
安吉白茶第4泡
沖泡溫度：度沖泡時間：50秒
鑒別安吉白茶的方式
第一招：觀外形，安吉白茶上品外形毫多而肥壯，葉張肥嫩;品質(zhì)次之的安吉白茶為毫芽瘦小而稀少的：品質(zhì)最差的安吉白茶是葉張老嫩不勻，或雜有老葉、蠟葉。
第二招：聞香氣。上品安吉白茶香氣為毫香濃顯，清鮮純正;味道次之的安吉白茶是淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感。
第三招：品茶味。上品安吉白茶鮮爽、醇厚、清甜;如果安吉白茶喝起來粗澀、淡薄則為差。
第四招：看色澤。上品安吉白茶毫色銀白有光澤，葉面灰綠或墨綠、翠綠的;若鐵板色的安吉白茶，品質(zhì)次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的安吉白茶，品質(zhì)最差。
安吉白茶的功效
1、增強抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量比其他一般綠茶高出2—3倍，這茶氨酸能增強血液免疫細胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
2、提高記憶力
安吉白茶中含有錳、鋅、硒多種微量元素以及茶多酚類物質(zhì)，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。
3、降脂減肥
安吉白茶中含有多種氨基酸復合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，對養(yǎng)腎護肝有明顯的藥效，能抗衰老。
4、抗菌殺毒
據(jù)研究顯示，白茶比綠條更能有效抑制病菌病毒滋生，起到殺菌的作用，提高人體對抗致病病毒的抵抗力。抗菌抗病毒的作用比一般的綠茶強。
5、安定寧神
常喝安吉白茶能有效消除神經(jīng)緊張，安神鎮(zhèn)定；女性常喝安吉白茶還能緩解經(jīng)期綜合癥，但喝茶時間要錯開經(jīng)期時段。
6、防電腦輻射
安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起到抗輻射的功效。
喝安吉白茶適宜人群
1、身體健康良好的人
安吉白茶屬于綠茶類，所以其茶性也和綠茶差不多了，而身體健康良好的人當然很適合喝安吉白茶的。身體健康良好的人不僅適合喝安吉白茶，其他很多對身體有益的茶種類也是能任性喝的。不過最好根據(jù)自己的飲食習慣以及愛好來定了，喝安吉白茶不僅能養(yǎng)生保健，并且還能抵御某些疾病哦，使得身體健康狀況更好了。
2、不胃寒體虛的人
屬于綠茶種類的安吉白茶其茶性也是偏寒的，我們都知道綠茶是有排毒瘦身作用的。所以如果你是胃寒體虛體質(zhì)的話不建議喝安吉白茶了，寒性的安吉白茶遇上胃寒體虛的體質(zhì)只會更加重你的疾病狀況。而安吉白茶雖然口感非常香醇爽滑，但卻是不耐泡的那種，如果口味偏重的朋友們可能不是那么喜歡喝了。
3、沒有肝臟疾病的人
有著很多咖啡堿物質(zhì)的安吉白茶是不適合有肝臟疾病的人喝的，如果你肝臟健康的話就可以放心喝。安吉白茶中的咖啡堿物質(zhì)很多都是剛經(jīng)過肝臟進行代謝的，如果肝臟不健康或有病的話，再喝安吉白茶只會加重肝臟的組織，還會使肝臟有負重感。
4、無尿結(jié)石疾病
尿結(jié)石一般都是草酸鈣結(jié)石，其中安吉白茶中有著很多草酸物質(zhì)，會使尿液排泄的鈣質(zhì)形成結(jié)石。這時候如果再喝安吉白茶的話只會加重你的疾病，所以安吉白茶并不是適合所有人喝的，朋友們還需要了解自己的身體狀況后再決定自己要喝什么茶哦！
喝茶可以保健養(yǎng)生，生活中很多人都有喝茶的習慣。而安吉白茶作為一種綠茶，保健功效也是很多的，并且味道還不錯，其茶湯滋味鮮醇柔和，口感很好，是一般人群都可以喝的營養(yǎng)茶。
